银丝卷是花卷的一种做法。极像面条的做法,不过将面条盘起来。由于比较随意的盘卷,所以比一般的花卷更好看。如果在装点上蔓越莓干或者肉松什么的,又像是少妇盘起的发髻,插上美丽的发簪。
千丝万缕都像是父母对子女的爱:一种纯洁无私的爱。
读研时,一次重感冒,满嘴冒泡,发着高烧。父亲闻讯飞一般的赶来。看到我之后,一句:“怎么瘦成这样?”微红的眼睛透出关爱。那时正好赶上放假,票很不好买,只能先上车后补票了,正好有一个软卧,当晚当我迷迷糊糊睡意朦胧之时,父亲正坐在外面的走廊上打盹。。。
配料:
中粉 250g
酵母 3g
糖 10g
水 125ml
色拉油 5g
刷表面用的色拉油 少许
做法:
1、将粉、糖、酵母加水揉成光面团,室温醒发20分钟;
2、将面团擀开成长方形。
3、表面刷色拉油。
4、折叠,之后再次表面刷色拉油。
5、切成面条,宽度比筷子要细。(请忽略我的刀功。。。)
6、将6到7根面条组成一组。
7、拉面一般拉长后,螺旋盘卷。之后撒上蔓越莓干、才鱼片或肉松。
8、在有蒸汽的蒸锅里醒发20分钟。
9、中火蒸20分钟,之后冷却5分钟后开盖。