口味
酱香
难度
普通
时间
一小时
猪蹄 ? 600克香菇 ? 6朵花生 ? 100克南乳3个南乳汁3瓷勺生抽1瓷勺老抽2瓷勺蚝油1瓷勺蒜4瓣姜2片白酒小半碗盐适量
1. 准备材料，猪蹄洗干净去毛并用刀刮干净猪皮。香菇清洗后用水泡发
2. 泡发后的香菇切花型或者切成2半，蒜去皮就行
3. 猪蹄冷水下锅大火烧开，憋去浮沫后捞出冲洗干净
4. 炒锅加少许油，猪蹄沥干水到入煸炒至微黄，
5. 加入姜片和蒜瓣，香菇挤干水也倒进去翻炒2分钟，
6. 倒入南乳块和南乳汁翻炒
7. 加入蚝油生抽和红烧酱油炒匀后倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，加小半碗白酒
8. 倒入电炖锅，倒入花生，加入泡香菇的水，
9. 加小半碗白酒
10. 加入适量的清水和肉持平，电炖锅通电选猪蹄汤，时间一个半小时，按开始
11. 时间剩15分钟时汤汁已经少了很多了，这时按快速沸腾收汁，并用筷子翻动猪蹄收汁后出锅（或者倒出炒锅大火收汁）
一品南乳肉“南乳肉”本是浙江民间普通菜肴，为什么名冠“一品”头衔变成了盛宴大菜呢？原来南宋末年，蒙古人大举入侵，抢占了中原大片土地后又直指临安南宋政权。似道身为南宋执掌大权的右丞相，奉命于开庆元年，领兵鄂州之急。哪知卑鄙无
云浮“南乳花生”：始创于1870年，是云浮丰收乡――陈氏独创。“南乳花生”地直用秘方土法制作，产品在乡间兜售。1942年间，祖父陈仕良继承前辈传统秘制，在丰收陈屋村开办――小商店，自制销售“南乳花生”，后因各种原因停产。直到1980年，陈氏一
湖北素有“蒸菜之乡”的之美誉，著名的“沔阳三蒸”就是湖北的传统名菜。 所谓“三蒸”一般来说是蒸鱼、蒸肉、蒸青菜，传统的做法一般是用米粉蒸。但蒸菜在湖北人手里，经过百年的发展，已经扩展到远不止这三蒸，基本上天上飞的地上走的无
南乳扣肉的做法:主料：猪五花肉500克,芋头400克。辅料：白酒、盐、酱油、白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉各适量。做法： 1．五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水
准备食材，愉悦制作： 鸡中翅：7个 香酥炸粉：80克 南乳：(腌料)1块 油：适量 盐：少许 鸡中翅洗净沥干水，用碗盛起，调入少许盐、加上压碎的南乳、搅拌均匀、裹上保鲜膜，放进冰箱，腌制半天以上。 香酥炸粉兑水搅拌成糊状，静置片刻，油
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