爱华网韩式牛尾汤：韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做好吃,韩式牛尾汤的家常做法
牛尾是一种极具药用价值的高级补品，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。牛尾汤是韩国料理中很出名的一款汤品，不仅配料鲜嫩，汤清透亮，醇美芳香，而且营养充足，对人体有很好的滋补作用。 同时可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用。另外也是病人恢复期，产妇产褥期补虚劳的营养品。 本想熬制一锅正点的韩国牛尾汤，但是考虑到我家王同学一吃到红枣味就皱眉头，就稍微改良了一下。加入一些秋季补肾首选的“干果之王”板栗，搭配“小人参”胡萝卜，令这个汤的营养丝毫不打折扣哦.
牛尾汤的做法 韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做好吃,韩式牛尾汤的家常做法——食材
牛尾：500g
板栗：100g
胡萝卜：60g
酱油：适量
胡椒粉：适量
蒜头：适量
大葱：适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
牛尾汤的做法 韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做好吃,韩式牛尾汤的家常做法——步骤
1、
主料：新鲜牛尾一斤左右，板栗100克，胡萝一根
2、
配料：酱油稍许，胡椒粉，蒜头，大葱。（这个完全按照韩式的配料方法）
3、
牛尾腥气很重，一定要在去血水的工程中加入姜片和黄酒，煮好后稍微冲洗一下。
4、
将牛尾放入煲锅中，加入大蒜和京葱同煮， 可以将牛尾的腥气再去掉一部分。
5、
小火炖煮大概一个小时后，将葱蒜捞出，牛尾捞出，牛尾拌入一点酱油和胡椒粉再入锅中。
6、
汤色发白后（大概3，4个小时左右）放入板栗和胡萝卜，小火再熬一个小时，牛尾入口酥烂，鲜甜，汤色浓郁即可关火出锅。
牛尾汤的做法 韩式牛尾汤的做法,韩式牛尾汤怎么做好吃,韩式牛尾汤的家常做法——小贴士
牛尾汤的味道很重，一定要用京葱和黄酒祛除腥味，熬煮的时间看牛尾的多少和大小决定。一般是时间越长，牛尾的精华才会被彻底释放出来。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
