爱华网端午节粽子怎么包详细做法
一：红豆蜜枣粽
原料：糯米、红豆、蜜枣
做法：
1.红豆泡十二小时以上;糯米泡五小时以上。
2.糯米和泡好的红豆混合。
3.粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣，包成粽子，煮熟即可。
二：鲜玉米粽
原料：圆粒糯米、鲜玉米粒、糖、箬叶、棉绳
做法：
1.米提前一夜浸泡;把鲜玉米粒用刀切下来，和糖、米一起拌匀;鲜箬叶洗净。
2.取一片叶子，放入馅，包成粽子。
3.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火20分钟，转中火继续40分钟到1小时即可。
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三：香橙牛肉粽
原料：圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳
做法：
1.糯米提前一夜浸泡;橙皮去白色部分，切细丝;牛肉切大块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油，橙皮适量拌匀，腌制一夜。
2.泡好的米和腌好的肉拌匀，可以根据口味再加适量盐或酱油。
3.取一片叶子，包成粽子。
4.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
四：蛋黄肉粽
原料：圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳
做法：
1.糯米提前一夜浸泡;猪肉切稍微小的块，加黑胡椒粉，生抽，盐，糖少许，油拌匀，腌制一夜;绿豆提前一夜浸泡;鲜箬叶洗净。
2.泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合。
3.取两片叶子交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米，包成粽子。
4.锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少1.5小时，关火后可继续焖1-2小时即可。
