爱华网特点：
风味独特骨肉软烂、香辣味美。
创新：
七味风沙是这道菜的创意所在
用五香辣椒面、花生仁、松仁、肉松、旺旺雪饼、五香粉、面包渣七种原料制成的调料形似避风塘炒料
但口味却绝对比后者更有诱惑力。
菜品提供：
许斌：国家高级中式烹调师
曾任北京“金蔚轩”餐饮有限公司主厨
上海家乡亲常德大酒店热菜烹调师
现任北京贵府风情大酒楼主厨。
原料：
猪小排600克
香蕉片、红樱桃、黄瓜片各20克。
调料：
胡萝卜150克
大葱200克
辣椒130克
卤料（八角、小茴香、砂仁、丁香各5克）20克
郫县豆瓣酱20克
色拉油50克
盐3克
味精2克
七味风沙1千克
料酒20克
花椒8克
高汤500克
洋葱25克。
七味风沙的制作方法：
五香辣椒面、花生仁（炒香）、松仁（炒香）、肉松、旺旺雪饼、五香粉、面包渣按照1：1的比例配合即可。
制作方法：
（１）小排洗净
切长8厘米、宽2厘米的块12块
洗净小排入沸水中大火汆3分钟
捞出控水；胡萝卜洗净
切重约30克一个的块
大葱洗净切长10厘米的段；洋葱洗净撕瓣。
（２）锅内放入色拉油
烧至七成热时放入花椒、辣椒、卤料小火煸炒1分钟出香
放入豆瓣酱小火炒香
烹入料酒、高汤
下入胡萝卜、大葱、洋葱、排骨小火焖30分钟至入味
用盐、味精调味后出锅。
（３）焖好的排骨裹匀七味风沙后装入盘中
用香蕉片、红樱桃、黄瓜片点缀即可。
