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营养特点：杏鲍菇将它的水份煸干后，再加入自制的辣椒油，就变成了相当具有嚼头的小菜，用来配粥，配饭，都相当美味。土豆炖大白菜是一道东北家常菜。排骨菜干汤这款汤零技术，零负担，多喝一碗也没问题，随个人喜好还可以往汤里放胡萝卜。宝宝餐丝瓜烧豆腐好吃易消化，豆腐能清热解毒、和脾胃，丝瓜可以清热泻火、凉血解毒，将二者搭配无论炒菜还是煲汤，营养价值更高。
香辣杏鲍菇的做法如下：
功效：瘦身减肥
原料：杏鲍菇300克；
调料：盐；糖；芝麻油；辣椒油1勺；酱油1大勺；鲜味汁1勺；米醋1勺；
【主菜】:香辣杏鲍菇
1、杏鲍菇用刀分成两段后，再用手撕成小细条。选用不粘锅，锅烧热后，放入杏鲍菇大火，不停的翻炒（千万不要放油）；直至杏鲍菇变软，有香味传出，煸尽水份即可关火盛出。
2、取一个碗，加入鲣鱼风味酱油一大勺，加入鲜味汁一勺，再加入一勺米醋，适量糖和少许盐，芝麻油调成碗汁。将调好的碗汁倒入煸好放凉的杏鲍菇中拌匀即可食用。
3、小贴士：1、因为煸的过程中不加一滴油，所以尽量选用不沾锅。2、因为南北方地区差异，糖的用量请自调整，我家一般不放或少放。3、不要在煸杏鲍菇的过程中添加水份，那样会相当影响口感。4、鲜酱油如没有，可用味极鲜代替，鲜味汁用鸡精或不放都可。
4、杏鲍菇，我通常喜欢将它的水份充分煸干后，或红烧，或酱烧，或凉拌。
5、这次的香辣杏鲍菇，我就是将它的水份煸干后，再加入自制的辣椒油，和适合做凉拌的淡色鲣鱼酱油拌成了自已喜欢的微辣微麻微酸甜口，变成了相当具有嚼头的小菜。这做法，用来配粥，配饭，都相当美味。
6、当杏鲍菇在锅中通过干煸炒，散发出阵阵的鲜香滋味时，其实，是最美味的过程。水份散尽，留下就只有鲜香了。
