爱华网文玩核桃深受大众的喜爱，它是一种乐趣，也能够强身健体，它和吃的核桃不太一样，它看起来更加的艺术，但是，如今疯传玩文玩核桃会中毒，这一新闻使得人心惶惶的，到底是怎么回事呢?今天小编就为大家详细介绍这一事件的由来。
玩核桃的人最初的目的是强身健体。现代科学证明，揉核桃能延缓机体衰老，对预防心血管疾病、避免中风有很大作用。特别是一些长期从事案头工作的人群，把玩核桃更能起到舒筋活血、预防职业病的功效。另外，通过把玩，一对普通的核桃年深日久变得晶莹剔透，成了一件不错的艺术品。但是，近日被曝玩核桃会中毒，这是怎么回事呢???
正常玩核桃，为什么会中毒呢?
致使文玩核桃“毒化”的罪魁祸首是一种霉菌，核桃中最常见的霉菌是一种叫做黄曲霉菌的菌种。
1、黄曲霉菌的毒性极强
远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中以B1毒性最大。当人摄入量大时，可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最强致癌物之一。
2、黄曲霉菌具耐热性
一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。
3、黄曲霉菌致癌特点
A 致癌范围广，能诱发鱼类、禽类，各种实验动物、家畜及灵长类等多种动物的实验肿瘤;
B 致癌强度大，其致癌能力比六氯环己烷大1万倍;
