菠菜拌粉皮 黄瓜拌菠菜粉皮
辅料:菠菜100克,粉皮100克,虾米10克
调料:盐5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克
黄瓜拌菠菜粉皮的特色:色彩美观,清鲜滑软,咸鲜香辣。黄瓜拌菠菜粉皮的做法: 1.将黄瓜洗净,切成粗丝,放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条,放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出,投凉,切成3厘米长的段,放在粉皮上。海米用温水泡透,挤去水放在菠菜段上。
2.将精盐、味精撒在菠菜段上面,再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
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