爱华网清明粑：清明粑的做法,清明粑怎么做好吃,清明粑的家常做法
3月18日，踏青采回来的清明菜，动手做成清明粑清明菜学名佛耳草，亦名鼠曲草、燕子花，江苏苏南地区叫“棉絮头”、“寒食菜”，全株有白色绵毛，民间草药名叫“追骨风”，属菊科草本植物。性味：甘、平，无毒。功用：慢性气管炎，喘息咳嗽，溃疡病，风湿痛等。
清明粑 清明粑的做法,清明粑怎么做好吃,清明粑的家常做法——食材
清明菜：150g
低筋面粉：100g
糯米粉：30g
油：适量
盐：3g
白砂糖：15g
牛奶或水：适量
鸡蛋：1个
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
清明粑 清明粑的做法,清明粑怎么做好吃,清明粑的家常做法——步骤
1、
野外生长的清明菜
2、
自己亲手采摘的清明菜嫩芽
3、
清明菜清洗干净，盐水浸泡10分钟
4、
控干水分，切碎
5、
加入面粉，糯米粉，盐，糖，鸡蛋，牛奶或水
6、
调成较稠的糊状
7、
不沾锅，倒油少量，抡一圈，让锅底都沾上油，勺子舀上清明菜面糊，做成一个个小园饼
8、
煎到两面金黄起锅。
9、
清香软糯，春天的味道，童年的味道。
清明粑 清明粑的做法,清明粑怎么做好吃,清明粑的家常做法——小贴士
面糊略干，口感要好些劲道些。
爱华网 www.aIhUaU.com欢迎您转载
