爱华网很多孩子爱吃五颜六色、晶莹剔透的橡皮糖，但这可能是由垃圾皮料制成的。近日，一些企业被爆出使用垃圾皮料加工的明胶制作糖果。类似的食品安全问题由来已久，且屡禁不止。解决非法添加问题，保障食品安全，要求职能部门加大监管力度外，还要发挥社会力量。
事实上，非法添加物质绝不仅限于不合格食用明胶这一种。2011年，卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，揭示了社会上常见的47种可能添加的非食用物质。这些物质如长期食用或超量食用会对人体造成很大危害。政府对此高度重视，监管措施也越来越严格。
然而，非法添加问题仍是悬在人们头上的一把刀。猛药去疴，重典治乱。去年，被称“史上最严”的《食品安全法》应时而生。职能部门应据此进一步加大监管力度和处罚力度，严厉打击不法行为。非法添加行为屡禁不止，跟违法成本过低不无关系。要适应时代发展潮流，完善相关法律法规，调整提高处罚标准，使违法成本远远超过非法所得，对企业形成强力威慑。
依靠政府监管的同时，还要发挥社会各方力量、多管齐下，形成一个完整的治理生态，让违法者无处藏身、无处立足。
首先是发挥社会信用体系的作用，使违法者寸步难行。人无信不立，业无信不兴。把食品生产违法行为记入信息平台，通过社会信用体系，使其受到社会舆论和道德的谴责，信用扫地，人人喊打。社会信用体系形成的压力，有时甚至比行政处罚更持久。
其次是发挥群众的力量，使违法者无处藏身。对于各种食品违法添加情况，群众实际上多少知道一些。如果对群众举报进行重奖，并保证他们的安全，那么，职能部门就能得到几乎全部的违法线索，从而为打击违法行为布下天罗地网。同时，重视消费者投诉，使违法者陷于“人民战争”的汪洋大海之中。
再次是发挥社会技术力量，加快推行第三方检测。此前，有媒体报道，国内一些检测机构对食品中可能被添加的某些非食用物质暂无检测方法。上文提到的47种可能添加的非食用物质，曾经有25种无检测方法。因此，欢迎国外质检机构进入的同时，发挥高校、科研院所等企事业单位的技术力量，加快培育社会检测机构，通过市场竞争提升检测技术和业务能力，为政府监管提供技术支撑，为消费者维权提供方便。
民以食为天，食以安为先。充分发挥社会力量，加强媒体监督，形成治理合力，切实保障食品安全，提升群众安全感。
2016年路南区作为世园会承办地，承载全市瞩目，该区扭转作风，真抓实干，开创餐饮业量化分级管理工作新基业，直视食药安全领域存在的治理难点，以细致、精致的要求，力争打造一个百年工程。
