1. 生花生烤熟或炒熟以后，去除红衣，用料理机稍稍打碎（不要打得太碎）。黑芝麻烤熟或炒熟以后，用料理机打碎成粉状。
2. 黄油软化以后，加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。
3. 低筋面粉筛入黄油里。
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。
5. 加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。
6. 用手揉匀，成为饼干面团。
7. 将面团揉成小圆球（每个约7克），摆在烤盘上，并用手稍稍压扁。
8. 每个小圆球上刷上一层蛋黄，然后放进预热好175度的烤箱，烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
小贴士1、这款小酥饼为半圆形饼干，中心可能不易烤透，若发现小酥饼冷却后内部有些软，可重新放进烤箱用175℃再烤数分钟。
2、1个蛋黄的重量约为15-20克，挑选个头大一点的鸡蛋，出去制作饼干面团的蛋黄后还能剩下一些用来当做表面刷液。
三两面做出20个芝麻小烧饼：层层起酥小烧饼一口一个香。加入了芝麻，做得不是很大，食用起来也方便。总共用了三两多的面粉。一下子做出这么多小烧饼，还真是壮观哈。优酷视频：http://v.youku.com/v_show/id_XMjg1MDkzNDY4.html油皮低筋
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