爱华网荒废博客好久了，感受极多但太累了不罗里吧嗦的絮叨，直奔主题了。
那就是今天做一道好消化少油盐富于营养的汤羹---用豆浆煮鲤鱼。
也是坐在那儿突发奇想，把动物蛋白和植物蛋白有机结合一下子会怎样呢？
制作麻烦一点但是营养都在汤羹中，不是老火靓汤那种会有很多嘌呤而是利用豆子的物理改变。
很快速的煮熟，改变食材形态便于吸收很快补充蛋白增添力气有利代谢的办法。
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原料：1.3斤公鲤鱼一条，水发有机黄豆2杯，清水1000克。
配料：黄酒30毫升，糙米醋5毫升，油5毫升，盐2克，白胡椒粉2克，葱姜蒜大料油菜香菜适量。
工具：九阳豆浆机，兔子家的铸铁锅。
图一：原料图
图二：从鱼头下横刀找到取出腥线的白点位置。
图三：慢慢的可以取出整条白线样的东西，想煮出不腥的鱼汤这点很重要。
图四：两条取出很完整的腥线。
图五：再取出鱼头根部的鱼牙，一块发黄的骨头，那也是很腥的部位。
图六：切好的鱼块儿，葱姜蒜和5毫升的葱油小勺里就是，这道菜就用这么多油。
图七：先用姜片擦拭热的铸铁锅，最好用厚底锅，不粘还传导热量稳定。
图八：加入葱蒜一瓣大料和5毫升的葱油煸香。
图九：放入鱼块煎制，不必急着翻动，这步骤也是定型和去腥都很重要的部分。
余下部分看下图：
图一：水发黄豆放入豆浆机，选择全豆功能打出豆浆。
图二：过滤豆渣后的豆浆大约800毫升。
图三：煎制发白的一点腥气都没有的鱼肉。
图四：放入豆浆中小火煮沸。
余下部分看下图：
图一：加盖子中火催开豆浆鱼肉，因为铸铁锅盖子有聚热点子，很快就会煮沸。
图二：打开盖子煮至约8分钟鱼肉成熟，加入白胡椒粉小火再煮2分钟。
图三：用笊篱捞出鱼肉，这样做是因为某人不会吐刺，和菜分开食用。
图四：数量不少一顿吃不了取出一半改日食用。
图五：放入青菜。
图六：煮至青菜倒蔫，加盐调味出锅即可。
图七：看看铸铁锅底，只用5毫升的食用油，一点不粘底儿，关键是底厚锅热再放鱼的缘故。
图八：紫色锅如同我眼中的小公主，洗净善待她，刷上薄薄食用油养护着是厨具控必须做的。
一两软米饭加上150毫升豆浆鱼汤和随口吃点的软嫩鱼肉沾点好酱油，一顿不错的正餐是不？
喜欢紫色因为是沉淀了的红，激情过后就是那份大气的默默付出的存在。
这点何尝不是情感的注脚？做能做的也是福气。
珍惜着每一天每一顿的餐饭---知足！就是咱的最大幸福指数！
掌控着能掌控的眼前点滴。至于虚头巴脑的不着调儿事情不听不看不想不说。
埋头做咱的现代鸵鸟挺好！是吧？嘿嘿，谁让咱活的就是这样实际呢。
