腊肉炒茄子腊肉炖茄子茄子保证不变色-爱华网

　　腊肉和茄子真的是超搭的，说话间已立秋，秋天来了，冬天还会远吗，亲们我在这里给大家推荐一款腊肉炖茄子，茄子是保持原色不会掉色的，简单又好吃。

　　材料：茄子，腊肉，海天蚝油，味极鲜，葱，蒜，红椒

　　做法：

　　1.将腊肉洗净切片，茄子去皮切长条块状，葱蒜红椒切好备用

　　4.砂锅小火烧热后倒少许食用油，放入腊肉，将腊肉用小火煎出油

　　6.腊肉里的油充分逼出来后放入葱蒜红椒爆出得味，放入茄子后加盖

　　8.焖至茄子变软，倒入少许味极鲜提味

　　10.再倒入少许蚝油加盖煮几分钟，关火前撒上葱花即可

炒茄子的家常做法西红柿炒茄子

茄子是很多人愿意吃的菜，今天我来教大家怎么做。炒茄子的家常做法——工具/原料茄子肉丝姜丝青椒花生油酱油盐鸡精炒茄子的家常做法——步骤/方法炒茄子的家常做法 1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用

小时候最喜欢吃豆豉鲮鱼罐头，香香的鱼肉，加上咸咸的豆鼓，特别下饭。每逢有豆豉鲮鱼的那一顿，妈妈一定会比平常煮多一倍的饭。后来，不知道是谁发明了用豆豉鲮鱼来炒菜，也是特别受欢迎。最有名的有：豆豉鲮鱼炒油麦菜；豆豉鲮鱼炒苦瓜；豆豉鲮鱼炒

 　　茄子怎么炒不会变黑?爱华配图　　许多人认为，茄子炒后必定变黑，其实不然。只要烹调方法适合，茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色，口感也非分特别优柔滋润。　　最好适当多放油，赓续翻动　　炒茄子时，最好适当多放油

 　　过油法：　　茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。　　滴柠檬汁法：　　炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。　　加醋法：　　炒茄子时，加点儿醋，可使炒出来

 怎样炒茄子简单又好吃？茄子的家常做法大全　　烤茄子　　肉末烤茄子食材准备　　茄子1根，肉末60克，葱蒜适量，剁椒少许，食用油适量，盐少许。　　方法步骤　　1、将茄子洗净表面刷上一层油，放入铺上锡纸的烤盘中;　　2、放入预