爱华网
家里有孩子，一般都会给孩子买点肉松搭配着粥或面包吃，在大女儿小的时候，我也经常在超市里买瓶装的各种肉松给她吃，那个时候我对做饭这件事情还不怎么上心。后来开始自己学着给家人做饭，才发现原来肉松自己做，并不是一件很麻烦的事情，可以说是很简单。而且自己做的肉松真材实料，想做什么口味的就可以加什么料，而最基础的原味肉松，自己做出来的非常好吃，女儿也说比买的更美味。而制作肉松的过程中，除了撕肉的时候比较考验耐心，其它的都很简单，而最后从肉丝到肉松的翻炒烘烤过程，交给面包机来解决是最棒了，如果你家里有面包机，千万别浪费哦。面包机除了做面包以外，还有很多功能的，做肉松就是其中一项，即使功能菜单上没有“肉松”这一项，有“果酱”功能就可以用了。我前段时间做了一次肉松，随手拍了张照片晒了个朋友圈，一个朋友很快就联系我，说她从来不知道原来面包机可以做肉松，而她家孩子还特别爱吃肉松，所以她都是买的！太浪费啦，有面包机的小伙伴一定要好好利用起来哦。下面分享肉松的制作方法。
原料：猪瘦肉500g（通脊或里脊肉）、盐少许、生抽少许、白糖少许；
做法：
1、将猪肉切小块；通脊或里脊肉比较好，全是瘦肉，而且也没有筋膜；
2、瘦肉加水放锅里大火烧开，撇去浮沫，转中火煮30分钟；也可以加点葱、姜进去一起煮；
3、煮好的肉晾凉，装在保鲜袋里，用擀面杖敲打散开，多敲打一会儿比较好；
4、将敲好的肉肉撕成细丝，越细越碎越好，这个很考验耐心，看着不多，但撕起来还挺需要时间的，但想想马上就有美味的肉松可以吃了，就耐心撕吧；撕好的肉丝放进面包机内桶里，放入适量的盐、生抽和白糖。注意，生抽也是有盐的，所以盐和生抽的量都不需要太多，白糖也是为了调味，放一勺就可以了；
5、我的面包机没有专门的肉松程序，但是有果酱程序，启动C13果酱程序，自己想干嘛干嘛去吧，等时间到了，再回来打开面包机就可以了；
6、面包机工作结束，没开盖之前，厨房里已经弥漫了浓浓的肉香味，我可是没加什么调料，纯纯的肉的香味；
美味肉松就这样制作完成了，步骤够简单的吧！如果是给小宝宝做辅食吃，还可以把肉松放进料理机打一下，更细碎，比较适合小点的宝宝拌在米糊或白粥里食用。
自制的肉松晾凉后吃不完可以装在保鲜盒里密封保存。
