馆友“wyk1014”：
您好！您的馆藏文章“泡菜——酱黄瓜”深受广大馆友的喜爱，于2016年3月10日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“凉菜/腌制/酱/调味”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！
——主料——
黄瓜6斤，生抽300g，陈醋300g，糖60g，盐6勺
——做法——
1.黄瓜切条撒盐拌匀腌制4小时后，挤出水分。
2.姜切片。蒜拍碎。辣椒切段。
3.加入生抽、醋、糖，拌匀。
4.装盒里密封放入冰箱冷藏12小时后捞出把汤汁熬粘稠凉凉再把黄瓜泡入放入冰箱冷藏6小时就可。
关于酱咸菜的腌制方法大家了解几种呢？下面简单为大家介绍几种咸菜的腌制方法。酱咸菜酱咸菜的腌制方法1、选好腌渍原料腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜，不杂菌感染，符合卫生要求;二是品种
酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品之一，具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美著称，被誉为"酱菜之宝"。色泽褐绿，酱香浓郁。黄瓜的营养价值很高。酱黄瓜的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。菜品特色：咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则
顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，顶部压重石。连续1周每天翻缸1次，1--2周即腌好（腌缸放阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑）。将腌好的黄瓜取出，放入清水中浸泡5小时以上，中间换水2次。然后取出稍压水分，装进布袋（每
  酱黄瓜的腌制方法第一种腌制方法: 主料：黄瓜10斤、小青辣椒2斤(最好要辣一些的，这样才够味) 配料：盐1斤、酱油2斤、糖6两、姜2两、大蒜5两、味精2两、大料2个爱华阅读配图 制作方法： 1、先把黄瓜切成条或块
酱黄瓜的腌制方法，2种酱黄
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