1.小米中含有很丰富的营养物质，有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋 白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。小米粥可以作为补品来食用，最适合老人与身体虚弱者，小米粥对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。而中医亦讲小米和胃温中，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
2.很多人都认为越是贵的食物越是营养价值很高，因此现在有很多国外进口的事物，但是其实很多的粗粮对于我们的身体也具有很明显的帮助，我们不需要过度的追求一些贵的食物，最好是根据自身的身体状况来选择自身食疗的方法。
山药薏米芡实粥功效――简介有些食物既是食物，又是药物，所以在生活中，如我一样有爱心的主妇会都经常给家人熬一锅养生粥吃，今天给大家讲讲山药薏米芡实粥的作法和功效。总的来说，山药薏米芡实粥的主要功效，可以补脾、养肺、益心、健脑、抗
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