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春节临近，鹤城各家超市里人头攒动，市民们都在忙碌着购置年货。然而记者在走访中发现，个别超市食品区的销售人员不戴口罩，腊肉、腊肠等卤制品，虾皮、鱿鱼等冷冻食品直接敞开“裸卖”，顾客随意上手触摸，食品卫生安全隐患严重，让人难以放心购买。
2月2日上午，在沃尔玛超市食品区，记者看到，一名工作人员正在人来人往的商场里就地装卸长白糕等糕点食品，长白糕没有加盖任何防尘设施，完全暴露在空气中。工作人员直接从货盒子里抓取放到销售柜台里，而且工作人员没有戴防尘口罩。
不仅如此，在油炸食品区，记者看到，油锅直接敞开着，油漏勺和大号筷子也完全裸露地放着，没有加盖任何的防尘盖和遮盖物。在另外的熟食专柜，腊肉和腊肠也完全暴露在空气中，顾客可以直接接触这些食品。记者注意到，一位老先生走到专柜前，旁若无人地抓起一根腊肠，近距离地看了看，拿到鼻边闻了一下，随后将手中腊肠又扔回专柜内，转身走人了。
工作人员直接在超市内装卸糕点，并且没戴口罩
记者在采访中发现，沃尔玛超市自制的点心、面包都装在了独立的塑料桶里，放在外面的点心也用塑料小袋进行了分装。但记者注意到，分装袋上的标签只标记了价格、商品名称和包装日期等，但没有明确的“身份证”表明它的生产日期、保质期以及配料。售卖的到底是新货还是陈货，消费者却不得而知。
在熟食区和烘焙区，记者看到虽然一些面点、糕点食品放在两边有玻璃防护的货架上，但是上面依然没有遮盖物，没有任何的防护措施。
油锅敞开，油漏勺和大号筷子完全暴露在外
《食品安全法》规定，直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。依照《散装食品卫生管理规范》相关要求，经营者销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。
