五豆汤的危害 五豆汤

    五豆汤从春节前就提示是今年必备食疗,在4月健康提示里也介绍过。但为了便于家长理解辩证使用,在这里细说一下。对于各豆子的详细功效,可以自己再百度一下,深入理解。

我说的五豆汤,并不是传统的四豆汤、五豆汤。没有固定的配方,而是以各种豆子为重,根据不同情况配比而成。从传统的年景书看,今年灾异多,身体也会受自然影响产生不适,每年的情况会不同,今年主要是湿热、湿寒、肿涨、痰饮、毒热、血毒等情况,导致的是各类疱疹、肿、咳嗽等情况,典型病如手足口、猩红热、口腔溃疡、水痘。春季后用豆子,可以预防这些病。使用合理的配比,也可以治疗或辅助治疗。我简单地按照五行说,所以就说是五豆,实际应用不一定是五豆,多少完全看需要。
下面介绍各种豆子功效和适应情况。


红豆(赤小豆,俗称红豆,但要区分大红豆和赤小豆不同,我们用的是赤小豆):利水除湿,和血排脓,消肿解毒。  主要是利水消肿,去血毒肉毒,消小肠湿热,心热。所以和血液、水肿相关的可以用,如喉咙水肿、隐疹、口腔溃疡、手足口、夏季饮水过多导致的腹胀等。常和薏米、茯苓相配,祛湿效果好,吃肉多了,也可以用红豆解毒(不是消食)。用后排尿多。但要注意久用会气虚,干燥。红豆可以调甜味,不可用咸味。典型食疗:红豆、薏米汤

绿豆:绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。用于清热解毒,各类毒素都可以用绿豆解。可用于口腔溃疡、手足口、表面较红的疹,如热痱、热湿疹、荨麻疹等。绿豆寒,长期吃会导致脾胃寒,气虚,食欲不振。所以要配合应用。经典食疗:绿豆海带陈皮糖水。
五豆汤的危害 五豆汤

黑豆:祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。黑豆清凉滋阴,又能滋补强壮,对脾肾都好。应用取其滋阴补肾的功效,可以治疗阴虚内热、脾阴虚导致的舌红无苔、眼睛干涩(眼屎干)、长期干咳等情况。典型食疗:醋泡炒黑豆

黄豆:长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效。可以宽中下气,利大肠,消水肿毒;豆腐、豆浆、豆芽等豆制品具有宽中益气,和脾胃,稍胀满的作用。与赤小豆不同的是黄豆补益脾胃,消脾胃、大肠水湿。黄豆加工品豆腐也可以与其他豆合用做汤。吃豆腐可以清热补益,夏季发热可以用豆腐海带汤,清热去毒而不伤身体。典型食疗:蜜豆(我认为是广式)

白豆:也有叫饭豆、菜豆、芸豆、眉豆,种类繁多(也有花的和红色,红色的饭豆和红豆功效一样),调中益气,健脾益肾。补虚而温润,夏季人体损耗大,容易体虚,温补又嫌太热,用饭豆可以补而不燥。特别对夏季过食寒凉导致的腹泻,贪凉导致的伤肾尿床等情况。白豆可以单独煮,也可以与豆腐、肉类一起煮汤,咸鲜味,典型食疗:白豆大米汤。

以上五豆,合在一起,取五行之意,平时无事,可以同样比例一起煮。身体有症状,可以在此基础上加减或改变比例,也可以加入其它辅助材料,如陈皮(化痰止咳)、海带(清热利尿)、薏米(去脾热湿)等,增加治疗效果。比如湿热,口腔溃疡,表现湿重,可以用红豆为主,辅助绿豆。如症状整体阴虚,表现为唇舌干红,可以用黑豆为主,辅助绿豆,黄豆,不用或少用红豆。关键在于辩证加减             

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