爱华网香喷喷的烤肠受到不少市民的喜爱，然而食用不当也暗藏风险。
一名男生宵夜时连吃3根烤香肠，竟然呕吐并休克，抢救两天仍未苏醒。
15岁的中学男生小程家住蕲春，10月4日晚10点左右，他在家里玩网游时感觉肚子饿了，于是拿起电话叫外卖送餐。20分钟后，外卖员送来了3根烤香肠。
小程一口气吃完后，并没有觉得不舒服。第二天凌晨，他开始出现呕吐、腹痛，到当地医院进行输液、鼻胃管引流等治疗，然而病情不但没有控制，反而出现高烧、意识错乱等症状，10月7日凌晨，小程突然昏迷，家人将他转到武汉大学中南医院。
经过检查，发现小程肝肾等器官功能出现严重受损，诊断为脓毒症及感染性休克。
今天上午，医生通过胃管从小程的胃里引流出1100毫升恶臭黄色脓液，截至记者发稿时，小程仍住在ICU病房昏迷不醒，只能靠呼吸机维持生命。
该院重症医学科主任彭志勇表示，经过与家属交流，怀疑小程的症状是吃了未烤熟的香肠所导致。变质或没有烤熟的香肠中含有肉毒杆菌、大肠杆菌等毒素，进食过多容易导致感染，严重者会引发感染性休克甚至死亡。目前无法预计小程何时可以苏醒。
“随着天气转凉，食物更易发生污染，且腐败变质的表现并不明显，所以秋天是食物中毒和食源性疾病的高发季节。”
彭志勇提醒，鱼、肉等食品一定要熟透后再吃，腌制品和半生不熟的食物要慎吃。处理生鲜食材及烹饪前后要仔细洗手。一旦出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒的症状，须尽早就医。
