2，炒锅加一点点油，将少量冰糖（不用太甜）化开至褐色时将猪蹄倒入翻炒至上色（小心点儿，会溅）
3，倒入15ml左右的老抽翻匀，加入覆过猪蹄儿的清水，加入葱姜，八角和干辣椒大火烧开，调至小火炖15分钟后加入适量的盐，继续小火将猪蹄炖至熟烂即可，
在以前的博文中，我写过麻辣香锅的做法（不满足来源于太多的选择——【麻辣香锅】），最近发现一种更简便做麻辣香锅的方法，就是用海底捞的麻辣香锅火锅底料。每次和成都的朋友说起在北京火得一塌糊涂的麻辣香锅，总是得解释：“其实，嗯，就是干锅，
今天小博女进行区合练，一早五点不到就起了，五点半给送到学校，所以主妇也比平时起的早很多，趁着凉快，就把博更新了，这又到周末了，昨天看见心态好好在家自己做的麻辣香锅，主妇又馋了，以前自己也在家做过，后来又去好几家店吃，谁叫咱就爱吃辣呢？北
最近，北京的嘉里中心出了一个新式麻辣香锅系列菜，引起了敏感的业内人士的关注。开发香锅系列的厨师樊科以前是做香辣蟹的，其灵感也是来源于香辣蟹。以前，有食客反映说：香辣蟹好吃，可是原料太单调了，就是蟹和虾，不吃这两样的食客根本没得选择
麻辣香锅怎么做就我的观察，麻辣香锅在川外走红的程度远胜于川内，也不知是否因为川内的麻辣口味菜肴一向比较丰富，选择面广的缘故。关于麻辣香锅是如何诞生，有若干个故事版本，可是如果较真的去追寻每个故事的源头，却会发现其实都有点对找不
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每
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