材料:114g水,10g糖,4g盐,200g高粉,4g酵母,5g油
准备:蒜3粒拍扁,与海盐、黑胡椒、迷迭香适量一起加入适量橄榄油拌匀,浸泡5小时或以上

作者:一步迈入厨房 回复日期:2007-3-9 10:49:24 回复 做法:1.除油外所有材料搅成面团,加入油揉搓至表面光滑,滚圆,发酵至2倍大;
作者:一步迈入厨房 回复日期:2007-3-9 10:51:28 回复 这是搅拌成团了取出发酵的照片。要先在容器内刷上油,再在上面封上保鲜膜
作者:一步迈入厨房 回复日期:2007-3-9 10:53:40 回复 2.排气,铺在模具上,再发酵至2倍大;
(下面这张图中,由第一次发酵完成的样子和第二次发酵完成的样子,即第一张和最后一张照片)
作者:一步迈入厨房 回复日期:2007-3-9 10:55:38 回复 3.在表面扎洞,均匀刷上香草油,入烤箱,200度20~25分钟即可。
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