爱华网日常生活中，厨房算一个受伤的「高发地」，一不小心，就会被炊具或者食材割伤或者烫伤。你都是怎么处理这类意外的呢？你的处理方式，是否正确呢？
多数人都有过做饭划伤手的经历。
多数情况下，血流一流就自己止住了，我们注意保护伤口就可以；有时候，伤口流血不止或者伤在关节部位，我们可能需要去看医生；最罕见的是割伤了动脉，血几乎是喷出来的，这时候就要尽快去看医生了。
1. 小伤口的处理
假如伤口很浅、出血不多，你可以先用温水把手上的菜叶或调料冲掉，然后可以在伤口部位贴上创可贴，等待伤口自然结痂。
创可贴用上几天撕掉就行，假如在这期间创可贴被打湿、弄脏了，记得要换。
注意：如果几天之后伤口还没愈合，或者出现了比如红肿、化脓、或是疼痛这样的症状，那你就需要去看医生。
请不要相信什么偏方，不要往伤口上敷盐、腌渍食品、粉末等等奇怪的东西，因为这样做，一方面会很疼、更可能留下疤，另一方面可能让伤口遭受本来完全可以避免的感染。
2. 这些时候，你需要去看医生
伤口很深，或在关节处；
你无法把伤口清洗干净；
伤口很深，并且你在 5～10 年之内没有注射过破伤风疫苗；
动物牙齿、爪子等部位的划伤。
3. 出现以下几种情况，请立即去看急诊！
伤口流血很严重；
血液几乎是喷出来的；
用力按着出血的地方 10 分钟，仍然血流不止。
厨房里的烫伤实在太常见了，经常出现在手背、手腕内侧的一小块儿，一般都是皮肤发红、刺痛，或者之后不久出现明显的水泡，这在医学上一般被评定为 I° 烧伤和浅 II° 烧伤。
你可以立即做的处理包括下面几项：
1. 冷却伤口来缓和疼痛
如伤口没有破开，让伤口浸泡在冷水（而不是冰水）中至少 10～15 分钟，直到疼痛减轻。或者用干净的冷湿毛巾敷在伤口上。
2. 防止戒指、手镯等压迫肿胀组织
在伤口肿胀起来之前，快速而轻柔地摘下戒指和其它紧的物品。
3. 别弄破小水泡
不超过小手指甲盖大小的水泡一般不会自己破，如果水泡破了，用温和的皂液和清水清洗患处，然后敷上纱布。
4. 可以吃点止痛药
如果需要，可以吃非处方的止痛药。
如果你发现水泡变大了，或是伤口红肿、疼痛，请及时去看医生。
极少数时候，我们会被一锅开水或者热汤烫到，尤其当这时候遭殃的是小孩子或者老人，请立即拨打 120！
切记，如果伤口在不断渗液，而且烫伤的面积较大（比如有几个巴掌那么大），千万不要把伤口浸入冷水中，这样会导致严重的体热流失和血压降低，非常危险。
但是，如果皮肤没有破损渗液，即使面积较大，比如整条手臂，也要立刻浸泡在一个桶里，马上就诊。如果无法浸泡，则需要不断更换湿毛巾冷敷。冬天湿敷浸泡要注意其他部位的保暖。
注意：不要往伤处抹盐、酱油、牙膏、烫伤膏、紫药水、碘酒或任何东西，也不要涂红药水或者紫药水，这会影响医生的判断、给医学处理带来不便。
另外，出现以下几种情况，请直接拨打 120，或到急诊就诊！
皮肤呈皮革状，或者烧焦，并带有白色、棕色、黑色的斑点；
烫伤或烧伤的水泡接近成年人的一个巴掌甚至更大，或渗出液体；
手、脚、脸部或生殖器部位的严重烫伤。
对于厨房里最常见的两类外伤，烫伤的预防似乎只要两句话就能概括了，那就是：
小心；
在教会小朋友安全意识前，请他们远离厨房。
关于厨房刀具的使用，我们有更多值得一说。
你可能会很惊讶，最重要的厨房刀具使用原则是：只使用锋利的刀具。
锋利的刀具在使用时更省力，因此你手滑切到自己的概率也就更小。
这里的一些小贴士也许可以帮到你：
1. 正确地切
根据不同需求而选择不同大小和类型的刀具。比如，小刀用来切蔬菜，而对付肉则适合使用长刀。这时候，你会发现大砧板很有用。
2. 全神贯注地切
在切菜时，我们很容易因为孩子、电视或电话而分神。
3. 别随手放刀
别把刀放在砧板或桌面的边缘。也别把毛巾或餐巾盖在刀上，这会让你看不到。千万别随手把刀扔在肥皂水里，其他人很可能会没注意而被割伤。用完刀之后，请擦干净并放置好。
4. 请安全放刀
对刀刃和你的手指来说，把刀放在抽屉里可不是好方法。因此，请把刀放在刀架中。如果家中有儿童，请确保在他们可以碰触的距离之外。
5. 教育孩子安全用刀
请教育你的孩子不要在厨房内跑动。年幼的孩子可以用塑料刀在厨房帮忙，而当他们大到可以使用真正的刀具时，请教育他们如何安全地使用刀具。
综上，小伤合理处理，大伤尽快就医，平常以良好习惯预防，咱们就不必害怕厨房外伤了。
责任编辑：丁若水
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