爱华网（跑步吃什么？这对于跑者和吃货都是重要的问题。以下推荐了13种美食，我们非常赞赏“吃”“跑”两不误的朋友，只跑不吃的，我们替你错过美味感到可惜，只吃不跑的，我们坚决批判!)
1. 果仁
栗子、杏仁等果仁含有丰富维他命E，这是跑步者十分需要的抗氧化营养素，有助预防癌症；建议跑步人士每星期吃3至5次，每次一小把。健康的心脏对跑步者十分关键，研究证实，充足的维他命E有助降低身体低密度坏胆固醇水平，减轻患上心脏病的风险。
2. 鸡蛋
一只鸡蛋能满足你每天10%的蛋白质需要，当中包含多种身体必需的重要氨基酸，有助肌肉在运动后的复原；鸡蛋中的维他命K也对骨骼十分有益。一只约50克的鸡蛋约含211毫克胆固醇，占成年人每日建议摄取量约7成，然而因进食太多鸡蛋所致的胆固醇超飙风险不高，因此毋须过份担心。
3. 番薯
番薯的卡路里很低，但却包含了碳水化合物、维他命A、维他命C、钾、铁、铜和镁等多种营养素，不但有强劲的抗氧化能力，还对肌肉能否健康运作起关键作用。研究指新品种紫皮紫心番薯含有强力抗氧化物「花青素」（Anthocyanidins），抗氧化效果与野莓旗鼓相当。
4. 鲜橙
跑「落斜」（下坡）之后，肌肉常有特别明显的酸痛，吃足够的鲜橙就能够帮助减轻剧烈运动后带来的肌肉痛楚。众所周知橙含有丰富的维他命C，美国北卡罗来纳大学格林史葆拉分校（The University of NorthCarolina at Greensboro）的一项研究发现，橙皮含有「橙皮苷」（Hesperidin）黄酮类化合物，能够帮助调节血压、胆固醇、减慢骨质流失，还能减少身体出现发炎的状况。
5. 什锦沙拉
绿色叶菜能提供大量的纤维素、维他命和抗氧化营养素，对身体有莫大好处。吃沙拉的时候，若摄取多于一种叶菜，更能够同时获得不同种类植物营养素带来的好处，有助预防心脏病、癌症、糖尿病和脑退化症等，并能够舒缓剧烈运动后的肌肉劳损。
6. 三文鱼
从营养的角度而言，三文鱼可算是「鱼中王者」，一客4安士三文鱼已能够提供30克优质蛋白质。此外三文鱼更是奥米加3脂肪酸的重要来源，能够帮助身体平衡发炎反应。有研究发现，食用含有奥米加3的鱼油3星期后，运动诱发性哮喘病人的症状可得到明显的改善。
7. 全麦面包
不少跑步人士都十分紧张自己的减重效果，研究发现，食用全麦面包的人士，相比多食用精制淀粉质食物如白面包的人士更能有效控制体重。此外，食用全麦面包可减低患上代谢性疾病的风险，例如中央肥胖、高密度好胆固醇不足及高血糖等，对预防心脏病和癌症等严重慢性疾病有帮助。
8. 红色或黄色蔬菜
不少人相信深绿色蔬菜特别有营养，事实上，其它颜色的蔬菜同样含有丰富的植物性抗氧化营养素。剧烈运动会引起身体的发炎反应，产生自由基，对肌肉造成伤害，一些红色、黄色或橙色的蔬菜如红萝卜、南瓜、西红柿和甜椒等，含有丰富的胡萝卜素及茄红素，能够帮助舒缓身体运动后的发炎情况，减低自由基对细胞的损害。
9. 全麦意粉
全麦意粉是十分适合跑步人士食用的饭面类食品，因当中的碳水化合物比较容易被肠胃消化，能快速补充运动后流失的肝醣（Glycogen），加快恢复体力。全麦意粉比精制意粉含有更多纤维素，能够增加饱肚感；其丰富的维他命B，则对消除疲劳很有帮助。
10. 鸡肉
相比起普通人，跑步人士每日所需的蛋白质要多50%至75%，以帮助肌肉生长和支持运动后细胞的自我修复。鸡肉的脂肪含量较红肉少，却能提供更丰富的优质蛋白质，一客4安士的去皮鸡肉能供给相等于跑步者半日的蛋白质需要。除此之外，鸡肉中的微量元素「硒」质（Selenium），可抵抗运动后自由基对肌肉细胞的损害，减轻运动后的疲累感。
11. 野莓
让蓝莓呈现深蓝色、红莓呈现深红色的化合物便是强劲的植物性抗氧化剂「花青素」（Anthocyanins）。这种营养素能有助预防癌症和脑退化症，并能够帮助肌肉自我修复；其抗氧份成份及维他命亦可舒缓紧张肌肉。急冻野莓的营养价值和新鲜野莓相差无几，而且更容易储藏，配搭低脂奶酪和碎果仁一起食用，味道和健康功效更佳。
12. 黑朱古力
坚持努力跑步的朋友适当时候也应该给自己一些奖励──吃一块黑巧克力吧！研究证实，黑巧克力中的黄酮类化合物能够保护心脏、降低血压和胆固醇水平，改善身体发炎情况，并可以预防血液黏稠和血块的形成。而黑巧克力中的类黄酮化合物比牛奶巧克力要丰富得多。
13. 低脂奶酪
奶酪能够为身体提供丰富的蛋白质和钙质，对骨骼和肌肉的生长有益，十分适合恒常运动的跑步者食用。除此之外，奶酪能增加肠道内的益菌，抑制害菌繁殖能力，维持肠道健康，有助歼灭肚腩。这些益菌更有抗炎作用，对减轻骨关节炎病情有一定作用。
