无酒精的鸡尾酒 神秘的无酒精鸡尾酒

http://www.sina.com.cn/ 2012年07月21日 08:42 《风尚志》

　　这个夏天，无酒精鸡尾酒为你平添魅而不妖的神秘气质。

　　在把酒言欢的觥筹交错间，无论是猎艳还是被猎，都显得如此的自然和随意。但对于需要控制血液中酒精值的人来说，这灯红酒绿的迷离暧昧气息难道只能抿唇而羡？当然不能够！

　　无酒精鸡尾酒其实并非都是完全没有酒精，这个概念有着狭义和广义两种解释。广义的无酒精鸡尾酒指的是酒精含量不高于5%甚至3%的混合饮品，其中的酒精你可以把它理解为一种调料，为的只是调剂和烘托口感，醉翁之意并不在酒。而狭义的无酒精鸡尾酒则是丁点酒精都没有，从本质上说，叫它们混合果汁也许更恰当，只是托了鸡尾酒的形，意图为心灵带来那么点欺骗性的喝酒的感觉，有些类似医疗和心理测试中安慰剂量的作用。所以说，如果你真的只能滴酒不沾的话，在饮用前，一定要问清楚才好。

　　毕竟，鸡尾酒的真正意义并非是借酒而狂，而是走的音在弦外的氛围派路线，一杯绚彩夺目的液体在手，有没有酒精其实并不重要，只要氛围到位，那个人，那颗心，同样会为之醉倒，一切的发生只需要一个理由，而理由，总是可以轻易找到。

　　Purple Line

　　紫色线路

　　如果在酒会上只有果汁，肯定会让人感到不自在，至少在视觉上给人突兀的感觉。这时候如果出现一杯宜人的似有酒精饮料，情况则会大为不同。蓝莓糖浆和法国红石榴糖浆按2:1的比例混合，再用黄色的橙汁勾兑到颜色协调，就可以一边玩着很有趣的调色游戏，一边准备出一款无酒精的鸡尾酒，当然别忘了加冰，要用专用的碎冰，无论是看上去还是喝起来，这种碎冰都会比方头方脑的冰块更适合。

　　Red Summer Cooler

　　夏季酷乐

　　法国红石榴糖浆和美国蔓越莓联手，勾调出属于夏天的瑰丽红，如盛夏的果汁引人垂涎，来自马来西亚的薄荷风味糖浆用不羁的个性宣告着这个季节需要的清爽，浸在其中的几片黄瓜片，好似隐藏在被阳光穿透的瓜架中正待发育的几条嫩嫩的丝瓜，缓缓释放着淡淡的清香，如午后的小憩让人精神为之一振。一定要冰镇之后大口喝，你才会领略到，什么才是夏季的酷乐。

　　Cinderella

　　灰姑娘

　　午夜的钟声敲响，一切自欺欺人的泡影便原形毕露，灰姑娘的虚荣寄托于那南瓜的金黄色彩，而在这美好的色彩之中，除了令人陶醉的甜美，更多的是酸酸的无奈，一夜又一夜，甜美和酸楚交替上演，在真实和虚幻间不断转场，灰姑娘徘徊在本真和沦落的分界，等份的橙汁、菠萝汁、柠檬汁混合在一起，充分搅拌后配上冰块，就是这杯不含酒精的叫做灰姑娘的鸡尾酒。

　　Shirly Temple

　　秀兰-邓波儿

　　只要看到秀兰-邓波儿那可爱的小卷发，无论谁都会立刻忘记一天的烦恼，将石榴糖浆倒入杯中，再用姜汁汽水注满酒杯，轻轻地调和后再用柠檬片装点一番，就是这杯著名的叫做秀兰-邓波儿无酒精鸡尾酒。虽然谁也说不清为什么这个饮料叫这个名字，但那石榴糖浆渲染出的魅惑、性感和诱惑，是对秀兰-邓波儿最好的伤怀，毕竟这些都远不及那段率性的秀兰·邓波儿舞更让人记得这个名字。

　　Fruit Punch

　　水果宾治

　　无酒精鸡尾酒首推的必然是水果宾治，因为它不仅可以说是无酒精鸡尾酒的鼻祖，甚至还是所有鸡尾酒的开端。酸酸甜甜的感觉，橙汁的酸、菠萝汁的微甜，再加上石榴糖浆的着色，一杯层次感很强的宾治类鸡尾酒就这么简单，更重要的是，你可以根据自己的喜好和条件添加微量的酒精饮品调剂让口味更加上口，相比于比较重甜的朗姆，或许比较纯粹的伏特加或亚洲烧酒有更出色的表现。

　　Blue Sky

　　碧蓝天空

　　透彻的清蓝非常纯净，不免让人联想到由海洋、天空、水组成的美好假期。而蓝色表现出的冷静和理性、包容与宽广，让这杯饮品在商务环境中也能增加几分沉稳的气息。更重要的是，不含酒精，不至于让你缜密的思路受到丝毫干扰，在雪碧中兑进适量的蓝色糖浆即可，但这样似乎甜得太腻了，所以再加上几片黄瓜，用那份清爽给这款饮品增加一些安静的意象很有必要。

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