青酱材料:
罗勒叶 15克、橄榄油20ml、大蒜两瓣、芝士粉4克、松子6克、盐适量
青酱意大利面(一人份)
材料:
意大利面80克、橄榄油少许、盐少许、青酱1大勺、面汤1勺
做法:
1 罗勒叶洗净沥干水分。
2 将罗勒叶、橄榄油、大蒜一同倒入搅拌机中打碎。
3 加入芝士粉、松子拌匀。
4 最后加入盐调味即可。
5 锅中倒入适量清水,放入少许盐,开锅后下意大利面,约8分钟煮熟即可。
6 将意大利面捞出。
7 放冷水中浸泡数秒。
8 倒入少许橄榄油(防沾粘)稍拌。
9 最后加入一大勺青酱和一勺面汤拌匀即可食用。
TIPS:
*制作好的青酱可冷藏保存1个月左右。
*意大利面种类有很多,不同种类煮的时间也会稍有不同,根据实际情况而定。
*最后加的青酱量也可以根据自己喜好调节,喜欢就多放些。