爱华网薄荷独特的“清凉”气味来自它所含的薄荷醇，薄荷醇能激活神经末梢上的受体蛋白“CMR1”（冷觉和薄荷醇受体）。这个受体的本职工作是感受寒冷的刺激，然而碰到薄荷醇时，它也一样像大脑发送信号，于是，我们就感受到了清凉。
薄荷（Mentha haplocalyx）
严格来说，很多人其实并没有吃过薄荷。狭义的薄荷并不是我们常见的薄荷，我们常见的是皱叶留兰香和胡椒薄荷。
薄荷在西南地区也作为新鲜蔬菜食用，但是，它们的主要用途通常是用于制造薄荷油。提取出的的薄荷脑会被添加到糖果饮料、牙膏、牙粉之中，那些让我们感觉到清凉的药剂也有薄荷脑的成分。
超级简单，只要把薄荷叶洗净控干，加砂糖捣碎就可以了
喝饮料的时候顺手来一勺，味道超赞哦！
TIPS：薄荷叶清洗后一定要控干，不然砂糖会融化；捣碎最好用勺子，这样薄荷汁融入砂糖里味道更好；一次不要做太多，几天喝完最好
本方子和图片来自
清凉方便的薄荷冰
图片：dailyburn
这个甚至比薄荷糖还简单，只要把薄荷叶洗干净和水一起冻在冰格里随用随取就行啦
风靡世界的mojito
图片：wantedinroma
用刚才做好的薄荷糖适量，薄荷冰适量，青柠1个，切两片剩下挤成青柠汁，苏打水适量，朗姆酒适量
以上所有材料混合在一起就好啦~~是不是很简单！
【温馨提示】《中国居民膳食指南2007》建议成年男性每天饮用酒精量不超过25克；成年女性每天饮用酒精量不超过15克
牛油果青柠薄荷冰淇淋
图片：curlygirlkitchen
【材料】
3杯奶油，1杯牛奶，3/4杯糖，1支香草，2个蛋，1个蛋黄，3个熟透的牛油果，5片薄荷叶，1/4杯青柠汁
【步骤】
1. 牛奶，1/2杯糖，香草剖开刮出籽，混合后和香草荚一起煮开
2. 剩下的糖、鸡蛋和蛋黄一起，用打蛋器混匀
3. 步骤1和2混匀，继续加热，稍微冒泡即可，注意不要煮沸，然后就离火用冰水迅速降温
4. 牛油果、青柠汁和薄荷叶用搅拌机打碎，加入混合液中，搅拌至顺滑
5. 打发奶油，和混合液放在一起，冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，防止结冰
6. 享用吧！
