黄焖鸡米饭 黄焖海虎翅



黄焖海虎翅



 

主料:水发海虎翅100克、高级浓汤250克 

辅料:菜心25克

黄焖鸡米饭 黄焖海虎翅

调料:碘盐0.2克、香味汁0.3克、干贝汁0.3克、冰糖水0.2克   

制作方法:取砂锅加入高级浓汤调味,放入海虎翅煲制入味收汁,装入炖盅点缀菜心即可

特点:鱼翅软烂、香绵适口、回味留香

蒋明学(行政总厨)

工作单位:山西省长治市财苑大厦(四星级国家五钻特级饭店)

  

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