松软可口的啤酒牛肉 08月06日 08:09 (转自：搜狐网·雨中荷的博客)
我还是给大家介绍一下这个牛肉是怎么做的吧，欢迎大家尝试的给家人和孩子做一次试试，不是吹嘴，味道真的相当了得，刚出锅时小表弟一个人就吃了一整块，那块足有半斤的，前提条件是他是吃完晚饭后吃的，哈哈！
制作过程非常将牛肉放在清水里泡上30分钟以上，切成大块，以一斤左右为好，因为做熟的牛肉会缩水的，一斤也就剩半斤，这样出来的效果会好看，也正好是盘的量。
锅里加入水、啤酒一杯、花椒、大料、酱油、盐、少许老抽，用高压锅压45分钟就OK，因为牛肉是大块下锅所以时间会长一些，不熟悉做菜的朋友们可以试试着做，根据肉的多少算时间，也可以中途开锅尝一下，如果味道或是软硬度不行，再次加工一下就OL！
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