爱华网银杏树叶具有可观的药用、食用价值的。很多想通过食用银杏叶养生的人都想知道银杏树叶真实的食疗功效和作用，接下来，康网小编就为大家对这个问题解答一下。
银杏树叶的功效和作用
银杏叶在以往的本草之类药书中记载较少，直到20世纪60年代，国内外学者开发和筛选天然药物时才发现银杏叶可贵的药用价值，致银杏叶脱颖而出，并迅速脐身于保健品和化妆品等的行列，确立了它法定药物的不平凡的地位——在中国新近公布正式执行的第2000年版药典(一部)中，银杏叶已作为法定药物载入，谓其：性味甘、苦、涩、平，归心肺经，功能敛肺、平喘、活血化瘀、止痛，用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂，药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，一片小小的银杏叶，所含成分之多，药理活性之强大出人们意料，其中仅是黄酮类成分就有20多种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等。有人将之形容为一座微型宝库，也是毫不夸张的。
大量的药理实验结果显示，银杏叶中有重要药理活性作用的成分有两大类：银杏黄酮甙和银杏苦内酯。
其一是银杏苫内酯可选择性的抵抗血小板活化因子。血小板活化因子是人体内一种很强的可引发血小板聚集和形成血栓的内源性活性物质，是诱发心脑血管疚病，特别是引起中风、心肌梗死的隐形杀手，危险性很高，而银杏苦内酯则是血小板活化因子的克星。
其二是银杏黄酮甙具有对付白出基的高强本领。银杏黄酮甙已被证实能有效地对抗和消除自由基。认为银杏叶可用于预防和医治早期老年痴呆症患者，尤对帮助恢复和改善记忆力作用明显。
其三是银苦内酯和黄酮甙两者有协同作用，可扩张血管、增加血流量，改善心脑血管循环，在缺氧情况下保护脑和心肌细胞。另外可降低血中甘油三酯，并提高高密度脂蛋白含量，提高红细胞超氧化物歧化酶的活性。故银杏叶提取物的制剂对冠心病、心绞痛、高血脂以及脑震荡、脑外伤后遗症等患者均有较为良好的功效，且一般少见出现不良反应，作为保健药物易为人们接受。
拓展阅读：关于银杏树叶的药方选录
1. 治高血压 动脉硬化：
大动脉炎闭塞性脉管炎心绞痛 心肌梗死 脑栓塞再生障碍性贫血：707片(白果叶制剂 每片含黄酮2mg)每次2片 每日3次.(《陕甘宁青中草药选》)
2. 治冠心病心绞痛：
① 白果叶、瓜蒌、丹参各15g 薤白12g 郁金9g 生甘草5g.煎服.(《安徽中草药》)
② 银杏叶、首乌、钩藤各4.5g 制成片剂 一日量 吞服;或银杏叶水煎浓缩成浸膏片(每片含黄酮量约2mg 相当于生药0.5g) 每次舌下含服1-2片 每日3次.
3. 治血清胆固醇过高症：银杏叶提取主要成分黄酮 制成糖衣片 每片含黄酮1.14mg 每次4片 每日3次.(2-3方出自《全国中草药汇编》)
4. 治泻痢：(银杏)叶 为末 和面作饼 煨熟食之.(《品汇精要》)
5. 治小儿肠炎：银杏叶3-9g.煎水擦洗患儿脚心、手心、心口(巨阙穴周围)严重者擦洗头顶 每日2次.(《全国中草药汇编》)
6. 治雀斑：采白果叶 捣烂 搽 甚妙.(《滇南本草》)
7. 治灰指甲：(银杏)叶 煎水洗.
8. 治鸡眼：鲜(银杏)叶10片.捣烂 包帖患处 两日后呈白腐状 用小刀将硬丁剔出。
