板栗用清水搓洗干净
用刀给每个板栗剁开个口子，深约5毫米。（注意安全啊，单手操作，千万别一个手去扶着栗子，刀下来到底是剁手还是剁栗子谁也保证不了哈）
蒸锅放水烧开，把板栗铺再蒸架上，撒上一小把干桂花，盖上盖子
保持中大火，蒸15分钟左右至板栗开口就好了
1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易熟。我买的是小个的锥栗（糖炒栗子的摊位问老板买生的）。
2、用刀在栗子上剁个口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的时间缩短，如果不剁口子，蒸的时间要延长哦。
3、给每个栗子开口子的时候，不是用切的，生栗子皮很硬，根本切不动，我是用刀一个个砍的，场面比较火爆，砍时注意人员清场，以防不测。实在不行你也可以考虑用剪刀剪个口子，效果是一样的。
4、栗子的大小有差异，在蒸的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下（这时候栗子非常烫，千万注意别把嘴巴烫坏了），如果还没有熟透，则延长一下蒸的时间。栗子一定要完全蒸熟，才会好吃哦。
5、蒸栗子的锅子要深一点，使得锅中水煮沸后水面升高时不会漫过栗子。
大家好，我是元祖的天才料理小公主——桂花妹妹！相信大家都一定听说元祖最近推出的超级美味桂花糕了吧，嘿嘿，那就是我的杰作。不过大家都那么爱吃桂花糕，有没有想过自己动手做一次美味香甜的桂花糕呢？哈，你说不会？没关系，本天才就来把毕生绝学
大香林归来，让我想起了桂花糕，小时候还爬到树上去摘桂花，拿回家洗干净后用糖腌上做桂花糖，喜欢那淡淡的香气！昨天突发奇想，来做做桂花糕吧！我还是第一次做呢！做法很简单哦！我用的是可以泡茶的桂花，这样比较干净。第一步，把桂花放在锅里加凉水
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，咸宁县城(原永安县城)有个叫吴小刚的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年
“桂花鸭”，南京盐水鸭的代名词和古城南京的又一张城市名片，是名副其实的“鸭都之王”。然金陵鸭都，不乏鸭之精品；桂花鸭独具风骚，何故？记者亲自走访南京桂花鸭集团有限公司，和大家一起探寻桂花鸭的故事。 南京桂花鸭（集团）有
今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的：琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻，红豆凉糕，绿豆糕，等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意，做出更多美味可口的甜点哦。主料：；大菜丝（也叫琼脂或洋菜）(
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