香菜和其它菜品搭配在一起往往能制造出不一样的美味，香菜是一种很常见的配料，粉皮也是大家都爱的美食，在这个炎热的夏季如果能来一口香菜粉皮，那真是太幸福了。
香菜粉皮制作
材料：
粉皮、香菜、蒜泥、食用油、盐、鸡精、酱油。做法：
1.粉皮用热水泡开，香菜切段。
2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会，要加一点水。
3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。
4.最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅。
1.粉皮用热水洗净切块。
2.香菜洗净切碎。
3.油锅中放葱，姜爆香倒入粉皮。
4.加入香菜，加盐。
5.太干的话适量加点水。
6.出锅可以吃了。
凉拌粉皮
制作方法：
1.切成细条，黄瓜切丝。
2.取一小碗加陈醋，少许酱油，少许盐，还有油辣椒，一点点糖拌匀成调味汁。
3.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，淋上调味汁拌匀后，洒上芝麻和花生米。就可以吃了。喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃。
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