春节家宴菜谱及做法 春节最新豪华家宴菜谱,请吃货收好

春节脚步是越来越近,人们也为年夜饭开始忙活,不少人喜欢去酒店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。我就在这里推荐一些春节家宴菜谱,吃货福利,自己动手,丰衣足食。


茄汁包心丸

  主料:猪前腿肉200克

  配料:鹌鹑蛋10个(实际用了6个)、糯米适量、水淀粉适量、葱白2根、姜1片、蒜茸少许

  调料:食盐1.5茶勺、料酒1/2汤勺、蚝油少许、白糖1汤勺、番茄酱3汤勺、醋1汤勺

八宝钱袋

  材料:千张、猪里脊、虾仁、木耳、香菇、雪菜、胡萝卜、韭菜

甜蜜蜜金丝鸟窠

  材料:红薯、糖、水

年年有余 孔雀开屏鱼

  原料:鳊鱼一条

  配料:火腿 姜 葱 青红辣椒

  调料:盐 一茶匙 胡椒粉 一茶匙 蒸鱼豉油 一汤匙 食用油 一汤匙

凉拌剁椒团圆皮蛋

春节家宴菜谱及做法 春节最新豪华家宴菜谱,请吃货收好

  主料:皮蛋(4个)

  调料:剁椒,芝麻,蒜,醋,生抽,葱,麻油,糖,鸡精(全部适量即可)

三鲜福包

  原料:鸡肉100克、虾仁100克、猪腿肉100克、豆腐皮两张

  配料:竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。

  调料:鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。

  勾芡:盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。

金瓜鲜蘑海蛎煲

  原料:海蛎100克、杏鲍菇一个、金瓜两个、豆腐一盒、玉米、胡萝卜、青豆一小碗。

  调料:生抽一勺、胡椒粉适量、淀粉一勺。

福气满满小枣馍

  原料:中筋面粉、酵母、温水、奶粉、小枣

除夕守岁荷花酥

  原料:

  水油皮

  白色面团:低粉65克 糖25克 植物油15克 水30克

  红色面团:低粉65克 糖25克 植物油15克 水30克 红曲粉5克

  油酥

  低粉100克 植物油50克

  椰蓉馅

  椰蓉100克 黄油50克 糖50克 牛奶50克

可口饮品酸梅汤

  材料:

  乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵、甘草少许、水2000ml、冰糖适量

新潮团圆饭大阪烧

  主料:卷心菜、五花肉盐、腊肠。(适量)

  调料:好烧预拌粉、山药糊(可选)、小麦粉、淀粉、鲣鱼粉、美奶滋、海苔粉、酱油、盐、糖。(适量)

金银元宝饺子

  材料:面粉500克、南瓜150克、鸡胸肉548克。

  辅料:平菇568克、香葱8根、生姜大块。

  调料:盐2茶匙、生抽4茶匙、芝麻油适量。

淮南牛肉汤

  原料:科尔沁牛肉 姜片 八角

步步高升 金灿灿的辣炒年糕

  材料:糯米粉 200克、粟粉 200克、鸡蛋黄 2个、蟹棒 一盒、(辣酱、酱油、盐、糖、蒜汁、芝麻、水、沙拉酱 全部适量)

  

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