炸五香肉的做法【特色菜】硬炸五香肉-爱华网

原料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、五香粉、花椒面、酱油、盐、料酒、葱、姜末、白糖。

1. 猪里脊肉一条，（约一斤)

2. 切成大薄片。

3. 放入容器里，加入五香粉、花椒面、料酒、白糖、酱油、盐、葱姜末。

4. 拌匀、腌制二十分钟。

5. 加入鸡蛋、淀粉搅匀。

6. 锅中放油，烧到六成热、将肉逐片放入、炸到八成熟。

7. 捞出控油备用。

8. 油温升到八、九成热时，放入肉片复炸一下。

9. 捞出控油装盘。

10. 上桌时，可切成长条食用。

干炸五香肉的做法五香炸酥肉

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