叶赫那拉氏。的QQ空间 [http://804411863.qzone.qq.com]2013-10-11 06:43
才开始还不知道怎么做呢,后来看着冰箱里的排骨就想着用葫芦来炖,没想到实在是太搭了。葫芦炖起来感觉比土豆更容易吸收味道啊,非常的软烂,吃着比排骨都有味,连放了豆瓣酱的汤汁都留有一丝葫芦的清甜味,结果就是这一大碗菜菜汤倒光了,葫芦块都夹起了,排骨剩下了,要知道在我们这个肉食动物之家是从来都没有过的事啊!
原料:排骨500G,小葫芦一个,姜小块,八角2个,十三香少许,葱一根,豆瓣酱一勺,生抽适量
做法:1备好所需材料
2葫芦切滚刀块,姜切小片
3排骨洗净焯水备用
4热锅温油爆香姜片和八角,倒入排骨炒至表面焦黄
5加入豆瓣酱和生抽炒均
6倒入适量清水,放葱白段大火炖30分钟
7加上葫芦块继续炖20分钟
8放十三香和盐调味即可
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