家庭肠粉最简单的做法 自制肠粉的做法

用料   1.米浆 粘米粉150g 玉米淀粉30g 小麦淀粉(澄粉)20g 水500g 2.酱汁 生抽3匙 老抽1匙 耗油1匙 糖半匙 盐适量 水5~8匙 冬菇粉1小匙 红葱头1大和 油1~2匙做法   1

将1的材料搅拌均匀放置一边待用

2

将2材料混合用小锅烧开后关火待用,如果没有香菇粉可用香菇代替…

3

准备自己喜欢的配料,如肉末,鸡蛋,叉烧,生菜,香葱,虾米(虾你需提前洗净浸泡)等…

4

一勺米浆再配上自己喜欢的配料,放到烧开的热水锅里蒸3分钟

5

这种肠粉蒸盘淘宝可以买到,有配肠粉刮。

家庭肠粉最简单的做法 自制肠粉的做法
6

每三分钟一条肠粉出炉,完成一碟后最后加上秘制酱油(#∩_∩#)

小贴士

1.冬菇粉我是在市场买的干香菇在店家打成粉的…个人觉得香菇粉比鸡粉健康

2.蒸肠粉的碟不要太厚,太厚会影响蒸熟的时间

3如果觉得太Q可以适量减少淀粉的量,毕竟每个人喜好不同

  

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