爱华网主角长今做的饭不仅好吃，难得的是大多具有食疗功效。她可以在新味祭时用大白菜 和朴瓜当作馒头皮制作馒头，也敢于不顾性命危险坚持呈给大明使节清淡的素食。看来，中国传统医学中所倡导的医食同源，早已被长今运用自如。
长今料理膳食是带着深深的诚意的，吃饭的人脸上浮现幸福的微笑是她小小的心愿。不只是长今，韩尚宫娘娘从小训练长今打水是为了诚意，庙里大叔每天把米晒了收，收了再晒也是诚意。现代人大多重视对味蕾的诚意，而忽略了对身体健康的诚意。
伴随着剧中情节，再来温习一下对现代人同样有帮助的药膳料理。让我们和长今一样，掌握健康养生之道。
解毒
剧情回放：长今的妈妈明依受人陷害，被最高尚宫娘娘强行灌进毒药——附子汤。好朋友韩尚宫在紧急关头将绿豆汤兑进附子汤中给明依喝下，长今的爸爸发现明依后，同样煮绿豆汤给她喝。明依最终获救了。
主角：绿豆汤
绿豆味甘性寒，因为可以加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，所以具有除百药之毒的功效。出现中毒反应后，应急的方法就是喝绿豆汤来解毒，同时及时就医。另外，它还可以清热解暑，消肿解热。夏天暑湿比较重，饮一杯绿豆汤对解湿气很有帮助。
更多建议
海带：海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶：茶叶中含有茶多酚、多糖和维生素C，可以加快体内有毒物质排泄的作用。
无花果：对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抵御能力。
胡萝卜：胡萝卜中的果胶与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。
野菜
剧情回放：韩尚宫开始用独特的训练方法教导小长今，让小长今花100天的时间采集各种不同的野菜。
主角1：水芹菜
可以增进食欲、健胃、解毒，用于料理河豚。水芹菜是南方的一种小芹菜，它的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味，可以用于去除其他食品中的腥味。所以，常在料理中起提味的作用。
主角2：野芹菜
味道清香，吃的时候加少许盐即可。尤其对于消渴的患者特别有益。野芹菜又叫香芹菜，在韩国，常常把芹菜和香菜放在一起吃。空心类蔬菜大多都有清肠利尿的作用。
更多建议
野菜不仅味道清醇悠长，更是不可多得的保健滋补品。野菜中富含人体所需的多种微量元素，其营养价值比普通家常菜高出10倍。
荠菜：能清肝明目、中和脾胃，用于痢疾、肝炎、高血压、小儿麻疹等。
马齿苋：能消炎解毒，有预防痢疾的作用。
苦菜：可以清热、冷血、解毒，治疗蛇咬伤等。
野苋菜：有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺炎、咽喉肿痛等。
蕨菜：清热、利尿、益气、养阴，用于高热不退、筋骨疼痛等。
