家常【黑芝麻红糖饼】(附稔家纯手工12款带馅面食)
家常【黑芝麻红糖饼】
这款【黑芝麻红糖饼】作为早晚餐主食,做起来非常的简单
吃起来松软香甜,酥脆可口
营养也十分丰富
可谓“一举三得”。
黑芝麻在乌发养颜方面的功效有口皆碑
一般素食者建议多吃黑芝麻
而脑力工作者更应多吃黑芝麻
红糖行血、活血、益气,又是“小甜口味”,特别适合女性朋友们食用。
一、馅料的制作
【主料】黑芝麻粉和糯米粉(二者炒熟后混合在一起—)、豆沙、白芝麻、红糖、猪油
1、将红糖加水用微波炉加热融化(也可以用锅子加水在炉子上熬化)后,慢慢调入黑芝麻粉和糯米粉、2/3白芝麻、豆沙和猪油中。
2、边加边搅拌,直至调拌到干湿程度适宜的粘稠度。
二、包制馅饼
1、面粉加水揉成面团,饧上30分钟后,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,擀成薄皮。
2、将之前和好的黑芝麻红糖馅包进去,收口。
3、收口的面朝下,用手轻轻将馅饼按扁,整理呈圆形。
三、烙制馅饼
1、将剩下的1/3白芝麻撒在面饼表面,轻轻按压继续,让芝麻附着于面皮上。
2、平底锅倒入适量油,将馅饼放入,将糖饼煎成两面金黄,香味四溢,即可盛出开吃了。注意,火不要太大,小火慢慢烙哦。
稔家的12款带馅面食(点击文字进入)——
发面版【韭菜盒子】 素馅包子 陕西【滋卷】
椒盐葱花卷 【油渣馅饼】 南瓜玉兔
翡翠白菜蒸饺 灌汤包(附皮冻做法) 白萝卜丝饼
豇豆猪肉水煎包 红油抄手(附红油做法) 冬至灌汤萝卜猪肉饺