爱华网脂肪肝，一个曾经陌生的名字，如今正频繁地出现在众多中青年人的体检报告中。令人担忧的同时，更严重的问题还在后头。
我常年吃素，也有脂肪肝？
▲ 陈先生是个“办公族”，为了健康他5年前开始吃素，如今，他一日三餐全是素食。也正因此，他的体型一直保持得很标准。但一次体检，他竟被检出脂肪肝。看看几个肚大腰圆的同事，无一例外都是脂肪肝，陈先生觉得很纳闷，自己怎么也会“中标”
为何瘦子也会得脂肪肝？其实，饮食结构不合理造成的营养不良，也是脂肪肝的一个重要原因。
营养讲究均衡，不但要有纤维素，碳水化合物，还要有蛋白质和适当的脂肪。人体的白蛋白合成减少，不得不动用和分解脂肪组织，大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏，这种脂肪在肝脏中不易被分解，久而久之，肝脏中的脂肪堆积过多，如“不能及时转运出去”，就形成了脂肪肝。
还有，不吃早餐绝对是个坏习惯，它会使机体对热量更加渴求，于是把热量储备起来以备急用，时间长了，就会引起热量代谢紊乱，加重脂肪肝。
脂肪肝人人有，真的没关系？
▲ 今年53岁的冯先生，平时烟酒不离口，啤酒肚已顶出老远，饮食上也是“无肉不欢”，体检时医生提醒其有中度脂肪肝，他还不以为然地说：“我都有脂肪肝好多年了，人家都说脂肪肝没事，人人都有，我的肝肯定没事，我自己啥感觉都没有！”
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得了脂肪肝并不代表没！事！儿！
脂肪肝是指由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是肝纤维化和肝硬化的过渡阶段，因此应予以足够重视。
脂肪肝的出现，表示身体已经发生了或将要发生一系列的代谢紊乱。这类新陈代谢的紊乱可导致肥胖、高血压、脂代谢失常、糖尿病等“代谢综合征”。
所以，凡被诊断为脂肪肝者，切不可就事论事、“就肝论肝”，或以为“好在肝功能正常，应无大碍”。应该着手改善自己的生活行为，争取消除脂肪肝，还需要注意自己是否有其他代谢异常的情况。
哪些人容易得脂肪肝？
办公族：除了吃素的人，一些注意控制饮食却不注重体育锻炼的，特别是办公一族，也是脂肪肝的高发人群。
上班族在平时生活中，坐着的时间远多于站着或走动的时间。外出不爱走路，不是开车就是坐公交，有时就连午饭都订的外卖，这是很多人的弊病。在单位就是坐在椅子上，一坐就是一天，肚子脂肪走不掉，四肢得到不锻炼。
不吃早餐人群：早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，由于能量的消耗，血糖水平下降，作为机体的整体协调保护，糖原分解酶便赶紧起身，将贮存在肝脏的糖原拆包，把成千上万的葡萄糖释放入血。
这时如果及时进食早餐，从膳食中摄入的糖分入血，继而将葡萄糖打包为成千上万个单糖（葡萄糖为单糖）的糖原，将已经拆包释放的肝糖原再次补充齐备，机体将进入正常轨道，继续代谢。如果不能及时进食补充肝脏内的糖原，驻防糖原的位置就会被脂肪乘虚而入，沉积肝内，久之便形成了脂肪肝。
过度饮酒的人：饮酒后，酒精均要进入肝脏进行降解，大量的酒精分解的产物对肝细胞有明显毒性。
早期的肝损伤就可能表现为酒精性脂肪肝，俗称'酒精肝'。长期酗酒和短期暴饮都有这样的危害。持续的酒精损害还会导致酒精性肝炎、肝硬化、肝功能异常等，肝癌风险也高于普通人。
吃饭太快的人：52%的人用餐时间都在10分钟以内，有的人甚至在5分钟之内就已用餐完毕。国外对7917名体检人员进行了用餐速度与非酒精性脂肪肝患病率的研究。结果显示，用餐速度越快，患脂肪肝几率越高。在他们所调查的人群中，60%用餐时间不足5分钟的人都患有脂肪肝。
预防脂肪肝，我们要做到以下几点
坚持以“植物性食物为主，动物性食物为辅，热量来源以粮食为主”的中国传统膳食方案。
主食为富含多糖（复合糖类）的食品，如米饭、面条、馒头、土豆等。还应增加维生素和矿物质的摄入量，富含B族维生素的食物有粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜；富含维生素C的食物有新鲜蔬菜、水果；富含钙质的食物有牛奶、豆制品、海产品。需要注意的是，脂肪肝患者应控制钠盐的摄入，每天限制在5克以内。
由于脂肪肝是一种消化系统疾病，因此饮食控制至关重要。减肥是消除它的核心任务，肝脏内的脂肪会随着身体的脂肪一起减少。同时也要积极适度锻炼，经常进行户外活动。在运动过程中，坚持是最重要的，尤其在刚开始的前3-6个月中，特别需要你的毅力。
受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物（包括某些维生素、草药），或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。
补充蛋白质有助于改善肝功能，但应该注意的是，红肉每周只能吃一次；鸡蛋每天不超过2个，鱼虾是蛋白质最好的来源。
快速减肥，会使脂肪酸大量释放，沉积在肝脏、心脏等脏器，加重肝脏炎症，可能使肝细胞坏死、肝功能受损，严重时诱发肝纤维化，并损害其它重要脏器，渐进性减肥是最有效的。
【节气·养生：处暑】
1.“处暑”期间，气侯逐渐干燥，要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害。少摄取辛辣、多增加酸性食物，以加强肝脏功能可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
2.此时，天气正处在由热转凉的交替时期，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。人们的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应“秋乏”。
3.处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。秋天，秋高气爽，适合户外运动。可根据个人的体质，做一些登山、慢跑、郊游等户外运动。
