爱华网从药用角度说，鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。体虚、脾虚水肿、脚气水肿、小儿盗汗、自汗、热病后出汗、小儿夜间遗尿、妊娠腰痛、腰膝酸软、老人肾虚耳聋、白带频多、产后中风、四肢麻痹者适宜食用。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
下面给大家介绍一道美味的补益药膳
材料：鲤鱼尾2条（约400克），黑豆100克，红枣（去核）10颗，葱丝、姜片各适量。
调理：盐、葱姜汁、料酒各适量；
做法：
1、鱼尾处理干净、控干，用盐、料酒、葱姜汁两面抹匀，静至约20分钟，洗净控干，用花生油煎至两面呈淡黄色。
2、黑豆洗净、控干，入铁锅炒至豆皮开裂，再洗净、控干。
3、砂锅内放清水、姜片，烧开后放鱼尾、黑豆、红枣，再开后撇去浮末，烧至黑豆熟烂，用盐调味，撒上葱丝即可。
小贴士：鲤鱼可以补中益气，黑豆可以缓解水肿，红枣可以补血养气。此品对患有寒冷症、手足冰凉者有辅助治疗作用；
注：本文为 原创内容，特此声明。未经作者授权，禁止转载使用。欲了解更多资讯，请关注公众号：四方吃客 sfchike
爱华网www.aIhUaU.com网友整理上传,为您提供最全的知识大全,期待您的分享，转载请注明出处。
