双色曲奇饼干
原料:低粉300g 黄油200g 白糖80g(喜欢甜的可以多放) 吉士粉30ml 泡打粉5ml 鸡蛋2个 盐5ml 绿茶粉10ml
做法:
1、黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状,加入白糖拌匀,再继续用打蛋器打一会;
2、两个鸡蛋打散,分两次加入黄油里,搅拌匀
3、低粉先筛两次,再与吉士粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入2中
4、将3轻轻上下切拌均匀(象炒菜一样用铲子从底部捞起再翻下)
5、拌匀的面糊取出1/3——1/2面糊放到另一个碗中,加入绿茶粉再次切拌均匀
6、将两种颜色的面糊装入裱花袋中,在烤盘上随意造型
7、烤箱预热,180度烤15-17分钟。
备注:图一的原料里用50g速容咖啡换掉了图二的绿茶
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