爱华网魔芋茎块可以油煎食，或与肉类同炖;焖蒸食，或者与蔬菜类同食。
魔芋制品的形式多种多样，有的用魔芋精粉制作(通常要加上食用石灰等凝固剂)成魔芋丝、魔芋块、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐、魔芋零食等，在超市以普通食品形式销售。排毒是魔芋的一大特点，魔芋中特有的葡甘露聚糖还可以减少人体对有毒有害物质的吸收，帮助排毒。
魔芋茎块可以油煎食，或与肉类同炖;焖蒸食，或者与蔬菜类同食。
以下介绍魔芋的几种吃法：
1、魔芋凉粉
原料：鲜魔芋500克。
制法：将鲜魔芋洗净，去皮，加水捣成浆，用细纱布滤去渣，汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时，倒入盘内，冷却后即可凝成如凉粉样胶冻。
2、魔芋拌芹菜
原料：魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。
制法：将去毒魔芋煮熟，晾凉后切成丝;芹菜洗净取茎，切成丝，入沸水中焯一下，晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即成。
3、炸魔芋
原料：魔芋凉粉500克，蛋清2个，淀粉、精盐、味精、葱、姜末各适量，色拉油2000克(约耗75克)。
制法：将魔芋凉粉切成1.5厘米见方的块，蛋清入碗加入淀粉、精盐、味精、葱、姜末调稠糊，入油锅煎炸至金黄即成。（图片来源：CFP）
