豆腐皮拌凉菜【佐酒凉菜】葱油拌豆腐-爱华网

原料：盒装豆腐、香葱叶、蒜瓣、红椒、盐、寿司酱油、香油。

1. 盒装豆腐取出入蒸锅中蒸制5分钟。

2. 蒸好的豆腐凉一凉，再把多余的水倒掉。

3. 把豆腐切块撒少许盐备用。

4. 准备好拌料的食材。

5. 所有食材洗净切碎。

6. 锅中加入香油放入蒜末炸香。

7. 再放入葱花和红椒。

8. 全部炸出香味关火。

9. 把葱油浇在豆腐上，再倒入寿司酱油即好。

温馨小贴士：
盒装豆腐蒸制片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐稍微结实点不易碎。寿司酱油没有，可用蒸鱼豉油或者好一点的鲜酱油代替。

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