木瓜冰淇淋 木瓜杯冰淇淋

木瓜冰淇淋 木瓜杯冰淇淋

  [原料/调料]
  木瓜1只,2只份,精制砂糖60克,牛奶1/2杯,鲜奶油3/4杯,香草精少量,柠檬汁1小匙。
  [制作流程]
  1、将木瓜切成两半,去籽,用茶匙将果肉剔除至大约8毫米厚,瓜皮冷藏留用。
  2、在木瓜的果肉中加入柠檬汁,放入搅拌机搅成果泥。
  3、将蛋黄放到碗中,按照香草冰淇淋制作冰淇淋底料。
  4、底料冷却后,加入2和香草精搅匀。
  5、移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时,快要冻住时进行搅拌,然后再冷冻,如此重复3-4次。
  6、最后一次搅拌时,塞入木瓜皮中,放入冰箱冷冻。

  

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