爱华网蟹黄炒蛋：蟹黄炒蛋的做法,蟹黄炒蛋怎么做好吃,蟹黄炒蛋的家常做法
记得小时候，妈妈每次买了大肉蟹回来就会把蟹黄留给我们炒饭吃，那时真的觉得是天下最美味的东西了。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。
蟹黄蛋 蟹黄炒蛋的做法,蟹黄炒蛋怎么做好吃,蟹黄炒蛋的家常做法——食材
蟹黄：100g
鸡蛋：4个
油：适量
盐：适量
葱花：适量
胡椒粉：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
蟹黄蛋 蟹黄炒蛋的做法,蟹黄炒蛋怎么做好吃,蟹黄炒蛋的家常做法——步骤
1、
这个是我买了2斤6两的海蟹取下来的盖子，上面就有蟹黄啦。
2、
把蟹黄取下来，取下来的蟹黄只有100克而已。
3、
打入4个鸡蛋，加入葱花、盐、胡椒粉。
4、
搅拌均匀后，热油锅翻炒。
5、
炒好装盘。上菜。
蟹黄蛋 蟹黄炒蛋的做法,蟹黄炒蛋怎么做好吃,蟹黄炒蛋的家常做法——小贴士
胡椒粉只是起到去腥的作用，不喜欢这个味道的可以不加胡椒粉
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