还敢吃外边的卤货吗？如果答案是否定的话，那么就动手自己来做吧，美味的懒人版五香酱肘子，实际很简单！
五香酱肘子
材料：前肘一只、葱姜、料酒一汤勺、豆瓣酱（黄酱）两汤勺、盐、八角、桂皮、五香粉、胡椒粉、冰糖一汤勺、生抽一大勺、老抽一汤勺
做法：1、准备材料
2、将肘子的骨头剔掉
3、将肘子撒上适量胡椒粉、五香粉、均匀抹上一汤勺豆瓣酱（黄酱）腌渍2小时入味
4、腌好后放入水中大火煮开，捞出冲洗干净浮沫，沥干水分备用
5、高压锅中放水，没过肘子一半即可，倒入料酒一汤勺、豆瓣酱一汤勺、冰糖一汤
勺、生抽一大勺和老抽一汤勺，放入葱姜、八角、桂皮和适量五香粉，放入适量
盐调味，用高压锅煮开后压20分钟即可
6、卤好的肘子趁热用纱布大力包裹，晾凉后放入冰箱冷藏一夜
7、将定型的肘子切片
8、摆盘，可蘸蒜泥食用
小贴士： 1、肘子的调味不是一成不变的，根据自己的口味，斟酌用料 2、煮好的肘子一定要用力包裹定型，比较起生着捆绑来的确费事，但是这样容易入味。
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特色：色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚。五香酱的制作材料：主料：肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。 五香酱牛肉的做法： 1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中
五香酱的特色：色酱褐，软烂适度，清鲜可口，五香味厚。五香酱牛肉的制作材料：主料：肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香30克，桂皮30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。 五香酱牛肉的做法： 1、将牛肉用盐反复揉
  【酱肘子】 食材：肘子1只 姜1块 大葱2根 大蒜1头 调料：调馅料1/2小勺 五香粉1/2小勺 姜粉1/2小勺红糖1大勺 蚝油1大勺 料酒2大勺 生抽适量 老抽2大勺 冰糖1把 干辣椒适量 花椒粒适量 八角2粒 桂皮1块 香叶3片 丁香2粒
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