材料:新鲜的基围虾400克、葱白、姜、料酒
做法:
1、基围虾放入盘中、放上葱白和姜丝
2、淋上少许料酒,上锅蒸两分钟即可(开锅后再放入)
3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽,其实直接吃已经很美味了
小贴士:蒸的时间不能过长,否则肉质会老。
做法:
1、基围虾放入盘中、放上葱白和姜丝
2、淋上少许料酒,上锅蒸两分钟即可(开锅后再放入)
3、吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽,其实直接吃已经很美味了
小贴士:蒸的时间不能过长,否则肉质会老。
烟火间 blog 美食中国受权原创博客未经作者允许,不得转载或摘编清蒸醉酒虾买来鲜活的虾子通常想到的就是白灼,既简略又能够吃到虾子自身原汁原味的鲜甜~可老是一样的做法,未免有些生厌,又不想弄一堆佐料来烹调,凑巧看到书上先容先用花雕
定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身.另外一般蒸鱼要多久时间1.
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  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐
随着白露节气的到来,意味着真正进入凉爽的秋天了。秋天最适合吃的就是海鲜,而烹饪海鲜时采取清蒸的方式最能保持其原汁原味。想做出美味的清蒸虾,需从挑虾开始讲起。 1. 挑虾 清蒸的虾要选用虾壳比较硬的虾, 这样蒸出