薯仔沙律 小熊日式薯仔沙律的做法教程

2014-10-05 丘卫国 邹添华 广东点心网

小熊日式薯仔沙律的做法教程:


  1. 苹果、甘笋、青瓜切成小粒。

薯仔沙律 小熊日式薯仔沙律的做法教程


  2. 薯仔放滚水煲约15分钟至软,用叉压成薯蓉。



  3. 将约三汤匙份量的薯蓉分开,加一茶匙鲜奶及盐搅匀,备用。


  4. 已切粒的苹果、青瓜、甘笋及大份薯蓉,加沙律酱搅匀。放雪柜备用。



  5. 用手将已加奶及盐的薯蓉搓成两个大圆球(小熊头)及四个小圆球(耳朵及双手);用牙签在芝士上画出两个小圆形;在紫菜剪出四颗小眼睛及两个小鼻子。


  6. 将小圆型芝士加在大薯蓉圆球上,放上紫菜眼睛及鼻子,并在耳朵位置放上小圆球。


  7. 车厘茄切成小片,放在沙律上作装饰。


  8. 放上两个薯蓉小熊头,并在头下面放上另外四个小圆球作双手。 就像两只小熊在山上悠闲地看着风景。慢慢享用。


  成品图:


小乌龟餐包2014-10-04丘卫国 邹添华广东点心网

小乌龟餐包

面粉中加入黄油,奶粉,鸡蛋,酵母,糖,加水揉成面团。发酵半小时再次揉光。取一小块面团揉成长条,切成五段。仿照乌龟的形状摆好头和四条腿,再揉一块面团摆在上面做壳。


放入烤盘,刷上蛋液醒发至足够大,入烤箱烤熟。


  

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