9910 次阅读 ┊ 15 个评论 标签： 热菜 .AcDiv{ width:620px;margin-top:20px;float:left;}.scBtn{ width:260px; float:left;font-size:12px; color:#2c629e;}.scBtn .tab li{ cursor:pointer;width:66px; float:left;line-height:35px; text-align:center;list-style:none; height:35px;}.scBtn .tab li a:link, .scBtn li a:visited { color:#2c629e; text-decoration: none;}.scBtn .tab li a:hover, .scBtn li a:active { color:#e63e3e; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .staticxiangzuo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat 0 0px;}.scBtn .tab .staticchangzuo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat -130px -35px;}.scBtn .tab .staticzuoguo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat -65px -35px;}.scBtn .tab .onxiangzuo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat 0 -35px;}.scBtn .tab .onchangzuo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat -130px -105px;}.scBtn .tab .onzuoguo{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/shoucangBtn.gif) no-repeat -65px -70px;}.scBtn .tab .staticchangzuo a:link, .scBtn .tab .onchangzuo a:visited, .scBtn li a:link, .scBtn li a:visited { color:#2c629e; text-decoration: none;}.scBtn .tab .staticchangzuo a:hover, .scBtn .tab .staticchangzuo a:active { color:#e63e3e; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .staticxiangzuo a:link, .scBtn .tab .staticxiangzuo a:visited { color:#2c629e; text-decoration: none;}.scBtn .tab .staticxiangzuo a:hover,.scBtn .tab .staticxiangzuo a:active { color:#e63e3e; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .staticzuoguo a:link, .scBtn .tab .staticzuoguo a:visited { color:#2c629e; text-decoration: none;}.scBtn .tab .staticzuoguo a:hover, .scBtn .tab .staticzuoguo a:active { color:#e63e3e; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .onchangzuo a:link, .scBtn .tab .onchangzuo a:visited{ color:#fff; text-decoration: none;}.scBtn .tab .onchangzuo a:hover, .scBtn .tab .onchangzuo a:active { color:#fff; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .onxiangzuo a:link, .scBtn .tab .onxiangzuo a:visited { color:#fff; text-decoration: none;}.scBtn .tab .onxiangzuo a:hover, .scBtn .tab .onxiangzuo a:active { color:#fff; text-decoration: underline;}.scBtn .tab .onzuoguo a:link, .scBtn .tab .onzuoguo a:visited { color:#fff; text-decoration: none;}.scBtn .tab .onzuoguo a:hover, .scBtn .tab .onzuoguo a:active { color:#fff; text-decoration: underline;}.scBtn li span{ color:#fff; text-decoration: none;}.scBtn li.onbtn{ color:#e63e3e;}.scBtn .info{ line-height:24px; color:#2c629e; margin-top:8px; text-align:left;float:left}.scBtn .info a:link, .scBtn p a:visited { color:#2c629e; text-decoration: none;}.scBtn .info a:hover, .scBtn p a:active { text-decoration: underline;}.likeBtn, .likeBtnOn{ cursor:pointer;width:72px; float:right;padding-right:10px; background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/likeBtn.gif) no-repeat; height:35px;}.likeBtnOn{ background:url(http://static.meishichina.com/res/web/images/likeBtn.gif) no-repeat 0 -35px;}.onxiangzuo,.onzuoguo,.onchangzuo{ color:#fff} .tab li a{color:#2C629E}收藏到： 想做做过常做共 40 人收藏
我婆家就是湖南，对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味，厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动，我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯，这个五花肉在煸煎至出油后，油是不沥出来得，她说这样子的做法在吃辣的同时又可以养胃。不过我不管啦，因为我做的是微辣版，这么多余油肯定是要沥出来得。送上先温州人版滴湘菜。 .lrlrecipedo{clear:both;width:620px;float:left;margin-top:20px;} .lrlrecipedo ul{float:left;} .lrlrecipedo ul li{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo ul li .lrlname{float:left;color:#343434;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist{clear:both;width:620px;float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul{float:left;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .yli{border: 1px solid #EBEBEB;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul .wli{border-left: 1px solid #EBEBEB;border-right: 1px solid #EBEBEB;border-bottom: 1px solid #EBEBEB;border-top:0;color: #CCCCCC;float: left;font-size: 14px;height: 40px;line-height: 40px;padding-left: 10px;width: 295px;} .lrlrecipedo .lrlfoodlist ul li .lrlname1{float:right;padding-right:10px;color:#999;}微辣菜品口味爆主要工艺廿分钟所需时间普通制作难度炒锅 所用厨具食材明细猪肉300克尖椒100G姜 3片八角 1个酱油 适量料酒 适量鸡精 1勺 .lrlrecipestep{float:left;width: 620px;font-size:14px;color:#404040;margin-top:30px;} .lrlrecipestep ul{clear:both;float:left;line-height: 1px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;} .lrlrecipestep ul li{clear:both;float:left;line-height: 160px;margin: 0;padding: 0;width: 620px;height:160;padding:25px 0 25px 0;border-bottom:1px solid #ebebeb;} .lrlrecipestep ul li img{float:left;} .lrlrecipestep ul li .lrlstepcon{font-size:14px;float:left;width:430px;height:100px;margin-top:5px;margin-left:10px;line-height:20px; }制作步骤 1. 备五花肉及尖椒。 2. 五花肉洗切成厚片状，将干锅加热，将肉片下锅。 3. 将姜丝蒜头一同下锅爆香。 4. 将五花肉片煎至微酥松，将余油沥出。 5. 炒锅坐回炉上，将沥油后的五花肉片回锅。 6. 加入适量清水。 7. 再加入料酒及酱油。 8. 再加入几段椒段同煮。 9. 再加入一个八角及适量桂皮。 10. 煮至微要收汁。（我这样子太收汁了，影响了口感） 11. 加入余下的椒片，微炒至出味。 12. 关火后加入适量鸡精即可。 13. 湘式炒肉片完成哦，真是香香辣辣好下饭呢。小贴士一：干锅煸煎肉片时，切记不可过老过焦，会影响口感。
二：收汁时，一定还要有余汁留有，过干的话也是会影响口感。
三：先加入适量椒段跟肉同煮至出味，再起锅前加入余下椒片，这样子成色上会更好看。
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猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，
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