爱华网酱焖开河鱼(东北做法)：酱焖开河鱼(东北做法)的做法,酱焖开河鱼(东北做法)怎么做好吃,酱焖开河鱼(东北做法)的家常做法
老爸市场遛弯儿，又买了一斤开河鱼，这一斤鱼里品种可多，有柳根儿，鲫鱼，川丁子，泥鳅儿，老头鱼...大大小小可真杂呀！正好做鱼酱，我和老爸挤鱼，老妈掌勺。
发芽葱 酱焖开河鱼(东北做法)的做法,酱焖开河鱼(东北做法)怎么做好吃,酱焖开河鱼(东北做法)的家常做法——食材
开河鱼：500g
葱姜蒜：适量
干红椒：3个
料酒：适量
酱油：适量
大豆酱：半碗
花椒粉：适量
发芽葱：适量
香菜末：适量
制作时间：
用餐人数：
发芽葱 酱焖开河鱼(东北做法)的做法,酱焖开河鱼(东北做法)怎么做好吃,酱焖开河鱼(东北做法)的家常做法——步骤
1、
将鱼收拾干净，稍大的切块。
2、
准备大豆酱。
3、
切姜葱蒜。
4、
热油炒香葱姜蒜。
5、
放入鱼炒一下。
6、
添汤加入花椒粉，酱油。
7、
加入料酒。
8、
加入干红椒，盖上盖，中火炖熟。
9、
鱼熟后加入大豆酱再炖开。
10、
出锅前加入香菜末。
11、
香葱切段，铺在碗底。
12、
将鱼酱盛在葱上。
13、
鲜香的鱼酱就着小葱，婆婆丁，太好吃了！
发芽葱 酱焖开河鱼(东北做法)的做法,酱焖开河鱼(东北做法)怎么做好吃,酱焖开河鱼(东北做法)的家常做法——小贴士
用东北的黄豆酱来炖，特别好吃！东北人爱吃葱蘸酱，这时的发芽葱有点辣，用热酱烫一下能去辣气！
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