山药菜谱 山药的精彩菜谱---清炒时蔬

  

 简介 荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。山药具有健脾益气的作用,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用。胡萝卜可以补充胡萝卜素;
三者同炒,爽脆可口,营养丰富,是夏天可以经常做的家常菜呢。 时间与份量

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材主料:荷兰豆150g ;山药100g ;胡萝卜80g  辅料:油、盐、蒜、生抽适量
步骤  

1.准备适量蒜蓉

 

2.胡萝卜适量切薄片

 

3.荷兰豆洗净,将两头的茎摘掉

 

4.山药去皮,切薄片,用清水浸泡

 

5.热锅,放入适量油,将蒜蓉爆香

山药菜谱 山药的精彩菜谱---清炒时蔬
 

6.放入胡萝卜片爆炒

 

7.放入山药和荷兰豆同炒

 

8.等炒至变色,放入适量生抽炒约1分钟

 

9.放入适量盐炒均匀

 

10.起锅装盘即可

小贴士 山药切好后,用清水浸泡,即可避免氧化,又可去掉少量淀粉,不会粘锅。
胡萝卜要大火多油快炒,维生素才不会过多流失。    山药的功效与作用及食用方法   

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